Ünlü profesör Canan Karatay, sağlık ve hastalık konusundaki açıklamalarıyla adından söz ettiriyor. Fit görünümüyle dikkat çeken 80 yaşındaki Karatay, YouTube platformundaki Sözcü programına konuk oldu. Uyarı: “Karadenizliler bana kızmasın” Özellikle Doğu Karadeniz'de sıklıkla tüketilen balıklarla ilgili şaşırtıcı bir açıklama yapan Karatay, unlanmış ve kızartılmış balıkların kanserojen madde içerdiğini anlattı.
KIRMIZI ET HAZIRLANMA ŞEKLİNE BAĞLI OLARAK KANSEROJEN OLUR.
Kırmızı etin hazırlanma şekline göre kanserojen olduğunu belirten Prof. Kanser dolu maddelerle yıkanmış, yağlanmış. Bizim kırmızı etlerimiz aynı değil.” Onları hazırlama şeklimiz bile aynı değil. Yani bizim mangallarımızda bile kullanılmıyorlar. “Tükettiğimiz kırmızı etler en çok sevdiğimiz kuzu, kıyma, keçi gibi etlerdir. Asla kanserojen değildir. Ancak hazırlanma şekli çok önemlidir.” Açıklamalarına yer verdi.
“KARADENİZ HALKI BANA KIZMAYIN”
Ünlü profesör daha sonra balık konusuna değinerek şunları söyledi: “Balık mesela balık alıp unlayıp kızartırsanız kanserojendir. Karadenizliler bana kızmasın. Ben hamsiyi severim. Hamsi gerçekten çok önemli, bütün kış tuzlayıp çiğ olarak tüketiyoruz.” Panelenmiş ve kızartılmış balıkların kansere neden olduğuna dikkat çekti.
KIZARTMA YERİNE IZGARA VEYA FIRINLAMA TERCİH EDİLİR
Garson, “En çok hangi balığı tavsiye edersiniz diye sorsam cevabınız olur mu?” diye sordu. Soruyu Canan Karatay yanıtladı: “Türkiye'de hamsi ve sardalyede Omega 3 çok var. Palamut da çok iyi. Yani yağlı balıktır. Kızartılmaz ama ızgara yapılabilir. Fırında buharda pişirilir. En sağlıklısı budur. Bunlar yenilebilir.” O cevapladı:
21 ilde DEAŞ operasyonu! 51 kişi yakalandı
Muhtar'ın adayı kendisine destek vermeyenlerin kabusu oldu
Uzman çavuşun dehşeti! Çocuğunu öldürdü, karısını ve kendini vurdu