Ankara Üniversitesi Besin Güvenliği Enstitüsü Genel Müdür Yardımcısı Prof. Dr. U. Tansel Şireli, virüslerin bulaşmasını önlemek için temelhijyen kurallarına uyulması icap ettiğini söylüyor ve periyodik olarak denetime doğal olarak olmayan ambalajsız gıdaların taşıyıcı olabileceği mevzusunda tüketicileri uyarıyor. Dünya Sıhhat Örgütü (WHO), yiyeceklerin hazırlanması esnasında dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan hijyen uygulamalarını paylaşarak mevzunun önemine dikkat çekerken, uzmanlar, virüsün yayılımından korunmak için besin güvenliği ile ilgili uyarılarda bulunuyor. Ankara Üniversitesi Besin Güvenliği Enstitüsü Genel Müdür Yardımcısı Prof. Dr. U. Tansel Şireli, hasta bireylerin temasıyla gelen güvenilir olmayan gıdaların taşıyıcı olabileceği mevzusunda uyararak şunları söylemiş oldu: “Dünya Sıhhat Örgütü’nün gıdalar için sunmuş olduğu önerilere ne olursa olsun uyulmalı. Açıkta satılan peynir, süt, yoğurt, pişmemiş et, sebze ve meyveler ile öteki gıdalar için bulaşmayı önleyici temel hijyen tedbirleri uygulanmalıdır. Açıkta satılan, sağım ve gizleme koşulları belli olmayan sokak sütlerinden muhakkak uzak durulmalıdır. Sütler için bilhassa ısıl işlem uygulanmış pastörize yada UHT sütlerin tercih edilmesi gerekiyor.”
Admin harika