kırmızı et
Kırmızı et, yüksek kalitede protein, demir ve B12 vitamini içerir. Sığır eti ve kuzu eti özellikle yüksek miktarda B12 vitamini içerir.
Sakatat
Karaciğer ve böbrek gibi sakatat etleri B12 vitamini açısından son derece zengindir. Sığır karaciğeri ayrıca A vitamini ve folat gibi diğer önemli vitaminler açısından da zengindir.
deniz ürünleri
Midye ve istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri özellikle yüksek B12 vitamini kaynaklarıdır. Ayrıca omega-3 yağ asitleri ve diğer önemli mineraller açısından da zengindirler.
Balık
Balık Ton balığı, somon, alabalık ve uskumru gibi yağlı balıklar mükemmel B12 vitamini kaynaklarıdır. Ayrıca omega-3 yağ asitleri açısından da zengindirler, bu da onları kalp sağlığı için mükemmel seçimler haline getirir.
Süt Ürünleri
Süt, peynir ve yoğurt iyi B12 vitamini, kalsiyum ve protein kaynaklarıdır. Süt ürünleri özellikle B12 vitamininin emilimi açısından faydalıdır çünkü bu vitamin sütte doğal olarak bulunan proteinlere bağlanır.
Tavuk
Tavuk eti, özellikle karaciğer olmak üzere iyi bir B12 vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda düşük yağ içeriği ve yüksek protein içeriği ile de bilinir. Güçlendirilmiş Bitki Sütleri ve İkameler Soya, badem, yulaf ve hindistancevizi gibi bitki sütleri genellikle B12 ile zenginleştirilir. Vegan peynirleri ve et yerine geçen ürünler de B12 vitamini içerebilir.
Mayalar ve fermente gıdalar Besin mayası gibi bazı maya türleri B12 vitamini ile zenginleştirilebilir. Fermente soya ürünleri olan tempeh ve miso bazı durumlarda B12 vitamini içerebilir ancak miktarlar güvenilir değildir.
B12 takviyeleri ve enjeksiyonları
B12 vitamini eksikliği olan kişiler için takviyeler veya enjeksiyonlar faydalı olabilir. Veganlar ve vejetaryenler için takviyeler özellikle önemlidir. B12 vitamini eksikliği anemi ve sinir hasarı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle özellikle vejetaryenler veya veganlar gibi risk altındaki gruplar ve yaşlılar B12 vitamini alımlarını dikkatle izlemelidir. Diyet kısıtlaması olan bireylerin yeterli B12 vitamini alıp almadıklarını belirlemek için düzenli kan testleri yaptırmaları ve bir sağlık uzmanına danışmaları önerilir.
