Beyin ve hafıza işlevsel olarak beslenmeye bağlı olabilir. Aşırı miktarda şeker tüketmek, kontrol ve düşünce kaybına neden olur. Detaylar burada…
ARAŞTIRMA VE SONUÇLARI
Bilim adamları, tuzlu ve yağlı yiyeceklerle birlikte tatlı yiyeceklerin insan beyninde bağımlılık benzeri etkiler yaratabileceğini, kontrol kaybına, aşırı yeme ve ardından kilo alımına neden olabileceğini öne sürdüler. Bir şeker türü olan glikoz, vücuttaki her hücre için birincil enerji kaynağıdır. Beyin sinir hücreleri veya nöronlar açısından çok zengin olduğu için vücuttaki tüm şeker enerjisinin yarısını kullanarak en çok enerjiye ihtiyaç duyan organdır. İlk insanlarda, bu uyaran onları kalorisi yoğun yiyeceklere yönlendirmeye yardımcı olur. Bu, yiyecek kıt olduğunda hayatta kalmalarını sağladı. Ama şimdi bu ilkel dürtü obezite ve şeker hastalığına neden oluyor. Düşünme, hafıza ve öğrenme gibi beyin fonksiyonları, glikoz seviyeleri ve beynin bu yakıt kaynağını ne kadar verimli kullandığı ile yakından bağlantılıdır. Beyinde yeterli glikoz yoksa, örneğin beynin kimyasal habercileri olan nörotransmiterler üretilmez ve nöronlar arasındaki iletişim bozulur.
