Niçin nebat çayı içmeliyiz?
Bitkilerin sağlığı koruyucu pek oldukca madde taşıdığının anlaşılması, bu maddeleri tabiattan direkt almak isteyenleri bitkisel çay içmeye yönlendirmiştir. Bilhassa antioksidanları çay içerek almak yaygınlaşmıştır. Bu yüzden son yıllarda vatanımızda de yeşil çay tüketimi oldukça artmıştır.
Yeşil çay nedir? Siyah çaydan ne farkı var?
Yeşil çay, çay bitkisinin fermentasyona doğal olarak tutulmamış yapraklarıdır. Yapraklar toplanır ve kurutulur. Kimyasal yapısı siyah çaya benzer. Yalnız antioksidan tesir gösteren maddeler kısaca polifenoller daha fazladır. Dolayısıyla bu amaçla daha oldukca kullanılmaktadır. Günde 3-4 kupa yeşil çay içilmesi uygun miktarlarda antioksidan madde alınması için yeterlidir. Rahat uyumak için melisa ve ıhlamur Öteki taraftan, rahat uyumak isteyenler, tek bitkili yada değişik bitkilerin karışımı olan bitkisel çayları tercih etmektedir. Melisa ve ıhlamur bu açıdan tercih edilen bitkilerdir. Siyah çaya seçenek olarak da bitkisel çay içimi oldukca yaygındır.
Kaliteli çay iyi mi anlaşılır?
Çay üretiminde kullanılan bitkiler ziraat kanalıyla yada tabiattan elde edilir. Kalitelidir diyebilmemiz için özetlemek gerekirse şu hususları söyleyebiliriz: Uygun toplama, iyi ziraat uygulamaları; hasat, parçalama ve depolama için uygun ve standart şartlar sağlanmalıdır. Toprak, toz, kir ile böcek ve öteki hayvan kirliliklerini taşımamalıdır. Ağır metal, pestisit, herbisit, mikrobik bulaşma miktarları besin kodeksleri tarafınca kabul edilebilir miktarları aşmamalıdır. Gerekiyorsa nebat kısımlarında, mikrofungusların üremesi sonucu meydana gelen, aflatoksin, okratoksin benzer biçimde maddelerin, pirozolidin alkaloitlerive radyoaktif bulaşma tayinleri yapılmış olmalıdır.
nerden esti de bu haberi yayınladınız