Bitter çikolata sağlıklı mı? – Sağlık Haberleri

1

Çikolata hepimiz tarafınca sevilerek tüketiliyor. Birçok değişik çeşidi olan çikolatanın en doğru tercihinin bitter çikolata olacağı savunuluyor. BBC’de yer edinen haberde çikolatanın hakkaten sıhhatli olup olmadığı araştırıldı. Kakaoyu geleneksel olarak tüketmenin, doğrusu içine başka katkı maddeleri katmadan yemenin sağlığa yararlı olup olmadığı tartışılıyor.Amerikan Kanser Topluluğu’ndaki epidemoloji araştırmalarının direktörü uzman Marji McCullough, Panama’nın kuzeybatısındaki San Blas Adaları’nda yaşayan Kuna yerlilerini örnek gösteriyor. Onlarda düşük olan kan şekeri yaşlandıkça artmıyor, kalp krizi geçirme, diyabet ve kanser olma oranları düşük, ek olarak ölüm yaşı oldukça yüksek.

İKİ KAT FAZLA MEYVE VE BALIK YİYORLAR

Bilimsel araştırmaların aşırı tuzun kan şekerini yükselttiği yönündeki bulgularının aksine bu topluluğun tuz tüketimi, ABD’de yaşayan averaj bir insandan oldukca daha çok. McCullough, Kuna yerlilerinin günlük gıda tüketimini öğrenmek için bölgeye gittiğinde, onların ortalama dört bardak kakao ya da kakaolu ve azca şekerli su içtiğini fark etti. Sadece onların sağlığının tamamen kakaoya bağlı olup olmadığından güvenli olamadı şundan dolayı Kuna yerlilerinin hem de ABD averajından iki kat daha çok meyve ve dört kez daha çok balık tükettiğini görmüş oldu.Ek olarak oldukca hareketli bir yaşam tarzları vardı.

KALP KRİZİ RİSKİNİ AZALTIYOR

Panama San Blas Adalarında yaşayanların tahmin edilenden daha sıhhatli olmasının sebebi, büyük olasılıkla, flavonoidi yüksek çikolata içiyor olmaları. Bitter çikolatanın kalp sağlığına iyi gelip gelmediği mevzusunda meydana getirilen pek oldukca araştırma var. Bir çalışmada araştırmacılar 20 bin kişinin yeme alışkanlıklarını ve sağlıklarını gözlemledi. Sütlü de dahil 100 gr. çikolata yiyen kişilerin daha azca kalp krizi ve hastalığı riski taşımış olduğu görüldü. Sigara kullanıyor olmak ya da fizyolojik egzersiz yapmak şeklinde öteki etkenler göz önünde bulundurularak meydana getirilen bu araştırmada gene de başka faktörler sonucu etkilemiş olabilir.

ÇAYDAN 4 KAT FAZLA FLAVONOİD İÇERİYOR

Kakaonun besin takviyesi ve multivitamin olarak kullanılması üstüne meydana getirilen ve 21 bin kişinin dahil olduğu başka bir çalışmada ise her gün 400-500 gr. kakao flavonoidli besin takviyesi alanların kan şekeri ve vücuttaki inflammasyonu düşmüş olduğu için kalp hastalıklarından ölme riski azalıyor. Harvard Tıp Fakültesi’nden Profesör JoAnn Manson’a bakılırsa, bilim adamları gerçek kakao yerine besin takviyesini kullanıyor şundan dolayı her çikolata markasında değişik oranda flavonoid konsantresi bulunuyor. Bu miktar toplama ve işleme biçimine bakılırsa değişiyor. Bitter çikolatada çayın dört kat kadar fazlası flavonoid bulunabiliyor. Sadece araştırmalar gösteriyor ki flavonoid miktarı üretim sürecinde düşüyor.

SAĞLIKLI OLMALARININ NEDENİ FLAVONOİDİ YÜKSEK ÇİKOLATA OLABİLİR

Reading Üniversitesi’nden beslenme ve besin profesörü Gunter Kuhnle, hemen hemen sağlığa yarar sağlaması için alınması ihtiyaç duyulan kakao flavanoidi miktarında düşünce birliğine varılmadığını belirtiyor.Kuhnle, “Çikolatadaki flavanoid içinde ne olduğunun artırılmasının onu ‘sıhhatli yiyecek’ yapacağını sanmıyorum” diyor. Panama San Blas Adalarında yaşayanların tahmin edilenden daha sıhhatli olmasının sebebi, büyük olasılıkla, flavonoidi yüksek çikolata içiyor olmaları.

BİTTER ÇİKOLATANIN FAYDALARI

Kuvvetli bir antioksidan deposudur Kan akışını iyileştirir ve kan basıncını düşürür Kalp sağlığına iyi gelir Kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürür Cildi güneşin zararı olan etkilerinden koruyabilir Beyin fonksiyonunu iyileştirebilir Enerji deposudur Mutluluk verir

1 yorum
  1. HASAN HÜSEYİN diyor

    Teşekkürler admin

Cevap bırakın

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku

Gizlilik ve Çerez Politikası