Araştırmalar, sodyumun kan basıncını yükselttiğini göstermiştir. YÜKSEK TUZLU YİYECEKLER Çok fazla sodyum yediğinizde vücudunuz su tutar ve bu da kan hacmini artırır. Bu sonunda kan basıncını yükseltir. Kan basıncındaki bu artış bazen atardamarları zorlar ve kan damarlarına zarar verebilir. İşlenmiş gıda alımınızı azaltmak, tuz alımınızı azaltmanın kolay bir yolu olacaktır. Ancak işlenmiş gıdalardan kaçınamıyorsanız, sodyum oranı düşük gıdaları tercih edebilirsiniz. Kalp sağlığını korumak isteyen kardiyologlar diyet listelerinden hangi besinleri çıkardıklarına bakarlar. İşte kalbin düşmanı olan 8 sağlıksız yiyecek…
IŞLENMİŞ ETLER
Pastırma, jambon, sosis ve sosis gibi işlenmiş etler artık hayatımızın bir parçası. Ancak New York’taki Columbia Presbyterian’da kardiyolog ve tıp profesörü olan Jennifer Haythe, bu ürünlerin yanına bile yaklaşılmaması gerektiğini söylüyor. İşlenmiş et, raf ömrünü uzatmak için tuzlanmış, kurutulmuş, fermente edilmiş veya tütsülenmiş eti ifade eder. Bu besinler mutfakta kullanışlı olmakla birlikte onlarca kimyasal içerirler. Düzenli ve bol miktarda tüketmek kalp sağlığına zarar verir.
kırmızı et
“Doymuş yağ, kolesterol ve tuzla dolu” diyor Dr. Haythe. Haythe, tüm hastalarına kırmızı eti ayda bir kez ile sınırlamalarını tavsiye ediyor.
PATATES KIZARTMASI
New England Journal of Medicine’de yayınlanan bir araştırma, dünya çapındaki insanların %99,2’sinin günde 2.000 miligramdan fazla sodyum tükettiğini ortaya koydu. (Birçok sağlık kuruluşu günde 1.500 miligramdan fazlasını önermemektedir.) Günde 2.000 miligramdan fazla sodyum tüketen insanlar, 10 kardiyovasküler ölümden birinden sorumludur.Öte yandan, patates cipsi yüksek miktarda sodyum içerir. Patlamış mısır veya cipslerden tamamen vazgeçemiyorsanız, fırında patates cipsi ve hafif tuzlu, tereyağlı patlamış mısıra geçmeyi deneyin.
KAFEİN
Çay veya kahve içmenin neden baş ağrısını hafiflettiğini hiç merak ettiniz mi? Migreniniz olduğunda, kan damarlarınız genişler ve kanla doldurarak ağrıya neden olur. Kafein içeren bir içecek içtiğinizde kan damarlarınız daralarak fazla kanı atar ve ağrıyı azaltır.
MEYAN KÖKÜ
Meyan kökü popüler bir Akdeniz bitkisidir. Bazı insanlar öksürük, mide ekşimesi, boğaz ağrısı gibi sorunları tedavi etmek için meyan kökü tercih eder. Meyan kökü, sodyum tutulmasına neden olan bir bileşik olan glisirizik asit içerir. Meyan kökü birçok hastalığa şifa olsa da, birkaç hafta boyunca günlük olarak tüketilirse yüksek tansiyona neden olabilir.
PİZZA
Haythe, “Tuz ve eritilmiş peynir yüklü dev bir karbonhidrat” diyor. Pizza yemekten vazgeçemiyorsanız en sağlıklı şekilde hazırlanmış olanı tercih edin. Kepekli hamur, zeytinyağı ve keçi peyniri sağlığınız için idealdir.
sofra tuzu
Çok fazla tuz tüketmek tansiyon sorunlarına neden olabilir. Kan basıncınız çok yüksekse, atardamarlarınız sertleşebilir ve daralabilir. Bu kalp hastalığı riskini artırır. Dr. Haythe pişirme sırasında tuz eklemez. Dr. Haythe’ye göre tuzun cinsi önemli değil. Yüksek tansiyonunuz varsa tuz alımınızı sınırlayın. Tuz yerine kimyon, köri, sarımsak, biberiye gibi baharatları tercih edebilirsiniz.
TRANS YAĞLI YİYECEKLER
Kekler, kekler, mikrodalgada patlamış mısır, çoğu margarin, kurabiye ve krema dolgulu şekerlerdeki yağlar, kötü kolesterolü yükselterek atardamarlarınızı tıkayabilir. Yağlı et kesimleri de kolesterol seviyelerini yükseltebilir.
Noodle HAZIR
Bu atıştırmalık paketleri çoğumuz için hayat kurtarıcı. Ancak küçük bir paket kalp sağlığına büyük zarar verir. Yüksek sodyum içeriğine sahip hazır erişteler kan basıncını yükseltebilir.
KIZARTMA YİYECEKLER
Kızarmış yiyecekler lezzetli olabilir ama Dr. Weinberg’e göre yemek vejetaryen olsa bile kızartıldıktan sonra besin değerini neredeyse tamamen kaybediyor. Kızgın yağ, vitaminlerin ve antioksidanların yapısını değiştirir. Patates kızartması, kalp ve damar sağlığının ana düşmanıdır. Özellikle açık havada gün boyu aynı yağda pişirilen kızartmalar vücuda zararlı trans yağ asitleri yüklemekte ve damar sertliği oluşumunu hızlandırmaktadır.
ENERJİ İÇECEKLERİ
“Bu enerji içeceklerinin çoğu, bir aritmiyi tetikleyecek kadar yüksek kafein içeriyor” diyor. Yüksek düzeyde kafein, ginseng, taurin ve guarana içeren Monica Enerji içecekleri, özellikle alkolle birlikte tüketildiğinde kalp ritmi bozukluklarına, kalp krizine, ritim bozukluklarına, bilinç kaybına ve ani ölüme neden olabiliyor.
