Tarçın ve limonun şeker hastaları için şifa kaynağı. Karbonhidrat tükettikten sonra şeker seviyesi yükselebilir. Peki nasıl düşürürsün? İşte cevap…
ARAŞTIRMA VE SONUÇLARI
SpringerLink’te yayınlanan bir çalışmanın amacı, sağlıklı yetişkinlerde siyah çay ve limon suyunun ekmeğe verilen glisemik tepki ve ardından enerji alımı üzerindeki etkisini test etmekti. Bir yiyecek veya yemeğe verilen glisemik yanıt, yemek veya yemeğin tüketildikten sonra kan şekeri düzeyleri üzerindeki etkisidir. Karbonhidratlar kan şekerini yükseltirken, diğer diyet gıdalarının kan şekerini düşürdüğü gösterilmiştir. Limon suyunun yemek sonrası kan şekeri artışlarını ve birkaç dakika içinde arttığı gösterilmiştir. Çalışma için katılımcılara eşit miktarda ekmek (100 gr) yemeleri söylendi ve 250 ml su, siyah çay veya limon suyu verildi. Kan glukoz konsantrasyonları daha sonra 180 dakika boyunca izlendi. Araştırmacılar, çayın kan şekeri yanıtı üzerinde hiçbir etkisinin olmadığını, ancak limon suyunun ortalama kan şekeri artışlarını “önemli ölçüde” %30 oranında azalttığını yazdı. Bu etki, alımdan 35 dakika sonra gözlendi. Araştırmacılar, “limon suyunun etkisinin, sirke ve diğer asitli yiyeceklerde defalarca gözlemlenene benzer olduğu” sonucuna vardı.
