İçme suyunun içindeki nitrat düzeylerinin bağırsak kanseri riskini artırdığına dair bir çözümleme yayınlandığını belirten Prof. Dr. Coşkun, Environmental Research dergisinde Yeni Zelandalı Jayne Richards ve arkadaşları tarafınca gösterilen analize bakılırsa vatanlarında görülen bağırsak kanseri vakalarının yüzde 3,26’sının su kaynaklarındaki artan nitrat düzeyi ile ilişkili olduğu bilgisini verdi.
Araştırmacıların yaptıkları analizde her yıl 100 kadar bağırsak kanserinin içme suyuna fazla oranda nitrat karışmasının sonucu geliştiğini hesapladıklarını bildiren Coşkun, “Ziraat alanlarında kullanılan kimyasal gübreler, ziraat ilaçları ve gene hayvancılık alanları yer altı kaynak sularının kirlenmesine yol açabilmektedir.
Bilhassa azotlu gübreler toprak ve suda nitrat birikmesine yol açabilmektedir. Vücutta artan nitrat düzeyleri eğer insan vücudundaki iç kaynaklardaki ve besinlerle alınan antioksidanlarla dengelenemezse kanserojen olan N-nitrozo bileşiklerine dönüşmektedir ve bu şekilde kanser risk artışı olmaktadır” dedi.
İşlenmiş et ürünlerinin fazla tüketilmesinin ihtiva ettiği nitrat bileşikleri sebebiyle kanserle ilişkili olabileceğine dair güçlü şüpheler bulunduğunu bildiren Prof. Dr. Uğur Coşkun, “Tüketilen su içinde artmış nitrat düzeyleri kanser açısından ilave bir risk oluşturabilir.
Vatanımızda içme sularında nitrat düzeyleri belli aralıklar ile denetim ediliyor ve nitrat fazlalığı ile ilgili bugüne dek ciddi bir sorun bildirilmedi. Fakat bilhassa kimyasal gübrelemenin gittikçe arttığı günümüzde içme su kaynaklarındaki nitrat düzeylerinin daha yakın kontrolü uygun olacaktır” ifadelerini kullandı.
