Meyankökü, birçok hastalığa tedavi olsa da birkaç hafta süresince günlük olarak tüketildiğinde, yüksek tansiyona niçin olabilir. Migren ağrısı yaşadığınızda kan damarlarınız genişler ve kanla dolup ağrıya neden olur. Kafeinli bir içecek içtiğinizde kan damarlarınız büzülür, fazla kanı uzaklaştırır ve ağrıyı azaltır. Trans yağlı gıdalar Kek, çörek, mikrodalga patlamış mısır, bir çok margarin, bisküvi ve krema dolgulu şekerlerdeki yağlar, fena kolesterolünüzü yükselttiğinden arterlerinizi tıkayabilir. Yağlı et kesimleri de kolesterol seviyenizi yükseltebilir.
Yüksek tuzlu gıdalar Sodyumun kan basıncını arttırdığı araştırmalar ile kanıtlanmıştır. Bolca oranda sodyum aldığınızda vücudunuz suyu meblağ, bu da kan hacmini artırır. Bu durum netice olarak kan basıncını yükseltir. Bu artış, kimi zaman gerilim atardamarlarınızı zorlar ve kan damarlarına zarar verebilir. İşlenmiş besin alımınızı azaltmak, tuz alımınızı azaltmak için kolay bir yol olacaktır.Sadece işlenmiş gıdalardan kaçınamıyorsanız sodyum miktarı azca olan yiyecekleri tercih edebilirsiniz İşlenmiş et pastırma, jambon, sucuk, sosis şeklinde işlenmiş etler artık hayatımızın bir parçası. Sadece New York’taki Columbia Presbiteryen’deki kardiyolog ve tıp profesörü Jennifer Haythe, bu ürünlerin yanına bile yaklaşılmaması icap ettiğini söylüyor. İşlenmiş et, raf ömrünü çoğaltmak için tuzlanmış, kurutulmuş, fermente edilmiş yada tütsülenmiş et anlamına gelir. Bu yiyecekler mutfakta ergonomik olsa da muhteviyatında onlarca kimyasal madde içermektedirler. Tertipli ve fazlaca oranda tüketmek ise kalp sağlığına zarar verir. Kırmızı et son aşama leziz olan biftek için, “Doymuş yağ, kolesterol ve tuz dolu” diyor Dr. Haythe. Dr. Haythe, tüm hastalarına kırmızı eti ayda bir kez ile sınırlamalarını öneriyor. Patates cipsi New England Tıp Dergisi’nde gösterilen bir emek verme dünyadaki insanların yüzde 99,2 ‘sinin her gün 2,000 miligramdan fazla sodyum tükettiğini tespit etti. (Pek fazlaca sıhhat kuruluşu günde 1.500 miligramdan fazlasını önermemektedir) Günde 2.000 miligramdan fazla sodyum tüketen insanoğlu, her 10 kardiyovasküler ölümden birini oluşturmaktadır. Sofra tuzu fazla tuz tüketmek gerilim ile ilgili sorunlara niçin olabilir. Kan basıncınız fazlaca yüksekse, atardamarlarınız sertleşebilir ve daralabilir. Bu da kalp hastalığı riskini artırır. Dr. Haythe, yiyecek pişirirken hiçbir şekilde tuz katmıyor. Dr. Haythe’e bakılırsa tuzun cinsinin de hiçbir önemi yok.
