Ülkemizde en sevilen içeceklerden biri olan çay, yanlış hazırlanırsa birçok hastalığa davetiye çıkarır. Yapılan hatalar kansere varan çok ciddi hastalıkların temelini oluşturabilir. Bazı araştırmalar çay demlerken bu ve benzeri hataları yaparsanız zehir demleyeceğinizi göstermiştir.
YANLIŞ BİRA SAĞLIK SORUNLARINA DAVET
Türk mutfağının geleneksel içecekleri arasında çay çok önemli bir yer tutar. Bitki çayları sağlığımız için çok faydalı olsa da çayın yeri ve önemi her zaman farklıdır.
Ancak yanlış demlenmiş çay ile çeşitli sağlık sorunlarına davetiye çıkarabilirsiniz.
ÇAY MANEVİ VE UZUN ÖMÜRLÜ DEĞİLDİR
Çayın acı olmaması ve uzun süre dayanması için demlenen çayın ocakta bekletilmemesi tavsiye edilir. Bu, çayı acılaştırabilir.
OCAK BOYUNCA
Bu nedenle çay iyice demlendikten sonra ocaktan alınmalıdır. Aksi takdirde özellikle gastrit ve ülser olmak üzere mide tahribatına yol açabilir.
YÜKSEK SICAKLIKLARA MARUZ BIRAKMAYIN
Demleme sırasında veya sonrasında çayı yüksek sıcaklıklara maruz bırakmamalısınız.
Yüksek sıcaklık ve demlenmiş çay, insan sağlığı için büyük bir tehdit oluşturabilir.
KANSER RİSKİ VAR
Sürekli yüksek ısıda ve kaynatılarak içilen çay, ileride kanser hastalıklarına neden olabilir.
PATLAYICI BİR TAT BIRAKIN
Açık havada içtiğimiz çayın yüksek ısıya maruz kaldığını nasıl anlarız diye sorarsanız, ağzınızda çok acı bir tat bıraktığını ve acıtmak üzere olduğunu anlayabilirsiniz.
KAYNAMAYAN SU İLE DAĞITIN
Çayı mutlaka kaynatılmamış su ile demlemelisiniz.
Aşırı kaynamış su çaya döküldüğünde çayda bakteri üremesine neden olabilir.
Çayın acı tadı genellikle bu sebeplerden kaynaklanır.
ÇAY NEM ALIR
Çay demlenirken yapılan bir diğer hata da çayın üst demliğe çay suyu henüz sıcakken konulmasıdır.
Bu yöntemle çay daha demlikte iken nemlenir ve bayatlar.
