Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Neslihan Korkmaz, demir eksikliği anemisinin (kansızlık) halen dünyada en sık görülen beslenme bozukluğu bulunduğunu belirterek demir eksikliğine karşı 10 etkili yöntemi söyledi, mühim ikazlar ve önerilerde bulunmuş oldu.
KURUYEMİŞİ BESLENMESİNDEN EKSİK ETMEYİN
Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, pişmemiş badem, fındık, fıstık ve ceviz şeklinde kuruyemişler mühim demir kaynakları. Bundan dolayı çocuğunuzun beslenme çantasına bir avuç kuruyemiş koyarsanız demir kaynaklarından faydalanmasını sağlayabilirsiniz. Sadece aşırıya kaçılması durumunda kalori bakımından yüksek olabileceğinden diyabet hastalığı ve aşırı kiloluluk riskini artırabilir.
YEŞİLLİKLERİ, C VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLERLE BİRLİKTE VERİN
Sebze ve tahıllar C vitamini içeren besinler ile beraber alındıklarında demirin çözünürlüğünü artırıyorlar. Bundan dolayı çocuğunuza sebze yemeklerinin yanında kesinlikle, oldukça varlıklı bir demir deposu olan sivri biber ile portakal suyu (liflerini de suyuna katarak) vermeniz demir açısından varlıklı beslenmesini sağlar. 1 tane portakal demiri bir kat artırıyor. Sadece portakalın 1 taneyi aşmaması oldukça mühim şu sebeple fazlası karaciğeri yorabiliyor.
DEMİR EKSİKLİĞİNE KARŞI BROKOLİ VE HAVUÇ YEDİRİN
Brokoli ve karnabahar yalnız evlatların değil yetişkinlerin birçoğunun da yiyecek istemedikleri, fakat tam anlamıyla şifa deposu olan besinler. Çocuklarınıza bilhassa brokoli, havuç ve patatesi (kızartmadan kaçının) sevdirin. Şu sebeple bu besinler demir emilimini artırıyor.
ISPANAĞI PORTAKAL SUYUYLA YEDİRİN
Ispanak, pazı, pırasa, kara lahana şeklinde yeşil yapraklı sebzeleri oldukça fazla pişirmeyin. Aksi takdirde bu besinlerdeki demir içeriklerinin kaybolmasına yol açarsınız. Ek olarak her biri son aşama yararlı olan bu gıdalardan ıspanağı yoğurt yerine portakal suyu ile yedirmeye itina gösterin.
TAHİN-PEKMEZİ İHMAL ETMEYİN
1 yiyecek kaşığı keçiboynuzu pekmezinin sabah aç karnına alınması demir eksikliği anemisinde mühim. Sadece çocuğunuza pekmez yemeden bir saat ilkin ve yedikten bir saat sonrasında süt ürünü vermeyin. 1 yiyecek kaşığı pekmez günlük demir ihtiyacının yüzde 15’ini karşılıyor. Tahin de hem demir yönünden hem de C vitamini yönünden varlıklı olması dolayısıyla kansızlığa karşı yarar sağlayabiliyor. Aşırıya kaçmadan tahin-pekmez karışımının her gün tüketilmesi kansızlık için iyi bir organik ilaç.
ET, BALIK, YUMURTA VE KARACİĞER YEDİRİN
Okul çağı evlatları, tüm vücut hücreleri için lüzumlu bir mineral olan demir ihtiyacını bazı yiyeceklerden oldukça iyi karşılayabiliyor. Demir en fazla kırmızı ette bulunuyor. Kırmızı etin yanı sıra balık, karaciğer ve yumurta da tam bir demir deposu. Yumurtayı menemen şeklinde pişirip, domates, soğan ve C vitamininden varlıklı olan sivri biberle demir emilimini artırabilirsiniz. Ya da yumurta yanında portakal suyu içerek de demir emilimi artırılabilir. Eti her gün 2 tane köfte büyüklüğünde yedirebilirsiniz. Sadece karaciğerin esas görevi vücuda giren tüm zehirleri arındırmak olduğundan fazlası vücutta toksinlerin birikmesine niçin olabileceğinden dolayı haftada 1 yedirebilirsiniz.
KAKAO TÜKETMESİN
Çocuklar zararı dokunan besinlerle ne kadar geç tanışırsa o denli yararlı. Gazlı içecekler, çay ve kahvenin de çocuk beslenmesinde yeri yok. Çay etken madde olarak polifenol ihtiva ettiği için demir emilimini yüzde 75 azaltıyor ve demir eksikliği anemisi yapmada etken oluyor. Ek olarak kahve, gazlı içecekler ve kakaonun da çocuk beslenmesinde yer almaması gerekiyor.
SÜTÜ YEMEK ARALARINDA VERİN
Okul çağı evlatlarının tüketeceği günlük süt miktarının yarım litreyi aşmamasına dikkat edin şu sebeple daha fazlası çocuğunuzun gıdalarla almış olduğu demirin emilimini azaltacağından kansızlığa niçin olabilir. Süt ürünlerini yemeklerle değil de yiyecek aralarında verin.
KEPEK EKMEĞİ YEDİRMEYİN
Ufak çocuklarda işlenmiş kepek ve kepekli besinlerini kullanılması, rejimle alınan, gelişme ve gelişme için koşul olan demir ve çinko şeklinde bazı mühim minerallerin emilimini azaltacağı için sakıncalı. Kepek yerine tam tahıl tüketilmesi demir emilimini artırıyor. Kuru baklagil ve tahıllı yiyecekleri, yanında bolca maydanoz, domates, biber ve limon içeren salatayla hazırlayın ki demir alımı artsın.
İLK 6 AY İNEK SÜTÜ YOK
Çocuğunuzun okul çağlarında demir eksikliği anemisi yaşamaması için ilk adım, yenidoğan döneminde atılmalı. Bu zamanda demir depolarının dolu olması lüzumlu. Bebeğinizi anne sütüyle besleyin ve kesinlikle ilk 6 ay inek sütü vermeyin. İnek sütünün hem demir düzeyi düşük hem de emilimi zayıftır. Ek olarak protein ve sodyum içinde ne olduğu yüksek alerji ve bağırsak sistemi kanaması yapma riski de yüksektir. Bundan dolayı erken dönemde inek sütüyle beslenen bebeklerde demir eksikliği anemisi görülüyor.
Yoruma kapalı.