Diyabet, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan bir hormon olan insülinin yetersiz üretilmesinden kaynaklanır. Yüksek kan şekeri çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Kan şekerini düşürmek ve dengelemek için sağlıklı beslenmenin önemi her fırsatta belirtilmektedir. Antioksidan ve antiinflamatuar özellikler açısından zengin bir baharat, kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.
Journal of Diabetes Research’te yayınlanan araştırma, tarçın çayının yemek sonrası kan şekerini 30 dakika içinde düşürebildiğini buldu. Farkında değilseniz, tokluk kan şekeri, yemekten sonra dört saate kadar kan dolaşımındaki kan şekeri konsantrasyonunun bir ölçümüdür. Ortalama postprandial kan glukoz seviyeleri, kan glukoz kontrolünde önemli bir faktör olarak kabul edilir.
Tarçın çayının bu kan şekeri ölçümü üzerinde bir etkisinin olup olmadığını test etmek için araştırmacılar, 20 ila 53 yaşları arasındaki diyabetik olmayan 30 yetişkin üzerinde çalıştılar. Gönüllüler rastgele iki gruba ayrıldı. Biri kontrol grubuydu ve diğeri tatlı sıcak içeceğin tadını çıkardı. Ayrıca katılımcılardan ameliyattan önceki gün tarçın tüketmemeleri istendi.
Kontrol ve tarçın gruplarında her katılımcıdan 30 dakika, 60 dakika, 90 dakika ve 120 dakika sonra kan örnekleri alındı. Sonuçlar, tarçın tozunun, tüketimden 30 dakika sonra yemek sonrası kan şekeri seviyelerinde “önemli bir azalma” sağladığını gösterdi. Bu araştırma sadece şeker hastalığı olmayan insanlara odaklanırken, diğer araştırmalar da tarçın ve kan şekeri seviyeleri arasında umut verici bir bağlantı olduğunu kaydetti.
Örneğin, Archives of Biochemistry and Biophysics’te yayınlanan araştırma da bu faydayı vurguladı.
2007’de yapılan bir araştırma, bir porsiyon sütlaçla birlikte altı gram tarçın tüketmenin mide boşalmasını yavaşlattığını ve ardından kan şekeri artışlarını azalttığını buldu. Ek olarak, araştırmalar, tarçının tip 2 diyabetli kişilerin glisemik ve lipid profillerini iyileştirdiği sonucuna varmıştır.Ayrıca, Annals of Family Medicine’de yer alan 10 çalışmanın gözden geçirilmesi, günlük tarçın alımının yaklaşık 4-18 hafta içinde kan şekerini “önemli ölçüde” düşürdüğünü bulmuştur. .
