Yetersiz ve düzensiz beslenme, çevre kirliliği, yoğun yaşam tarzı, aşırı stres, yeterince su içmeme ya da genetik faktörler unutkanlığı tetikliyor. Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı ve serebrovasküler hastalık gibi hastalıklar artmaya başladı.
Ortalama yaşam süresinin uzamasının yanı sıra modern yaşamın getirdiği bazı olumsuzluklar da bu hastalıkları tetikliyor.
Ancak beyninizi genç tutmak ve hafızanızı güçlendirmek için belirli besinlerin tüketimine her zaman dikkat etmelisiniz. Vitamin ve mineral tuzlar açısından zengin olan bu besinler hafızayı çelik kadar güçlü kılar.
İŞTE SONUNDA TAMAMEN UNUTULMUŞ YİYECEKLER
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Yapraklı yeşil sebzeler genellikle bol miktarda lif kaynağıdır. Ayrıca A ve K vitaminleri açısından da oldukça zengindir.
Ispanak, lahana, pazı, brokoli, roka, dereotu, maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzeler, içerdikleri lif ve yüksek antioksidanlarla sadece beyni değil “ikinci beyin” denilen bağırsağı da destekleyen mükemmel besinlerdir.
Aynı zamanda C vitamini ve lif kaynağı olan yeşil yapraklı sebzeler, antiinflamatuar özelliği ile beynin hasar görmesini önlemeye de yardımcı olur.
ZERDEÇAL
Zerdeçal çok güçlü bir doğal antioksidandır. Zerdeçal “kurkumin” adı verilen bir madde içerir.
Zerdeçaldaki kurkuminden tam olarak yararlanmak için onu yağda hafif bir ısıya maruz bırakmanız gerekir. Kurkumin içeren gıda takviyesi kullanırken emilimi yüksek ve standartlara uygun olanları seçmeye özen gösterilmelidir.
YER FISTIĞI
Yer fıstığının zengin bir niasin kaynağı olduğu bilinmektedir. Sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlamasının yanı sıra Alzheimer riskini de azaltır. Beyin sağlığını korur ve beyin hücrelerinin gelişiminde çok önemli rol oynar. Ancak yer fıstığının alerjik olduğunu ve kalorisinin yüksek olduğunu unutmayın.
CEVİZ
Ceviz, birçok omega 3 ve 6 yağ asidi, fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir içerir. Atıştırmalık için vazgeçilmez olan ceviz, hafızaya zehir gibi etki eder. Beyin gelişimini doğrudan etkiler.
Günde 3-4 tam kuruyemiş tüketmek beyin sağlığı için önemlidir. Beyin gelişimi için çocukların günde en az 2 tam ceviz veya omega 3 açısından zengin olan 10-15 adet badem tüketmeleri gerekir.
YUMURTA
Yumurta en güçlü protein kaynaklarından biridir. Yumurta beyin hücrelerinin gelişiminde çok önemli bir rol oynar. Bu sayede öğrenme ve hafıza gibi bilişsel işlevleri güçlendirir.
Yumurtalar, bir tür B vitamini olan kolin içerir. Kolin ayrıca yeni beyin hücrelerinin üretimini de etkiler. Yumurtalardaki amino asitler, hücresel işlevle etkileşime girer ve zihinsel ve nörolojik bozuklukları önlemek için nörotransmiterlerin dengesinin korunmasına yardımcı olur.
KEMİK SUYU
Kemik suyu doğal kolajendir. Kemik suyu kolajen ve hyaluronik asit içeriği ile oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca prolin ve grisin amino asitleri ile beyin ve bağ dokusunun gelişimine katkıda bulunur.
BALIK
Balık Omega 3 açısından oldukça zengindir ve beyin sağlığının korunmasına yardımcı olur. Balık yağının beyni hafıza ve biliş kaybından ve bunamadan koruduğunu gösteren birçok bilimsel çalışma vardır.
Beyin sağlığı için sardalya, hamsi, istavrit ve yağlı balıklar gibi cıva oranı düşük ve yüksek Omega 3 içeren yağlı balıkları haftada en az iki kez tüketmeye özen gösterin.
