Türk mutfağının eşsiz geleneksel içeceklerinden biri olan şalgam, ham madde olarak şalgam, havuç, bulgur unu, tuz, su ve isteğe göre pul biber kullanılarak yapılıyor.
Özellikle et yemeklerinin yanında tüketilen şalgam suyu, Adana, Mersin ve Hatay illerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Peki, şalgam suyunun faydaları nelerdir? Şalgam suyu ne için kullanılır? Gelin avantajlarını birlikte öğrenelim…
Şalgam suyu kanser oluşumunu engelleyen fitokimyasallar içerir. Özellikle şalgam yaprakları, kansere karşı koruyan önemli miktarda güçlü antioksidanlar içerir.
– Bu harika içecek, zengin lif içeriği nedeniyle hazmı kolaylaştırır, kabızlığı giderir ve idrar söktürücüdür.
Potasyum açısından zengin olan şalgam, yüksek tansiyonu düşürür ve tansiyonu dengeler.
– Romatizma, mide ve bağırsak hastalıklarına iyi gelir. Ayrıca geleneksel Asya tedavisine göre şalgam suyu vücuda enerji verir ve kan dağılımını düzenler.
Pek çok vitamin ve mineral içeren şalgam suyu, bağışıklık sistemini güçlendirerek mikropların vücudumuza girmesini engeller.
– Kalsiyum, potasyum ve demir gibi vücudumuz için çok önemli mineraller içeren bu içecek; Kemiklerin ve dişlerin gelişimine katkı sağlayarak daha güçlü olmalarına yardımcı olur.
-Şalgam suyu zayıflamak isteyenler için desteğini esirgemez. Her yönden sağlık saçan bu içecek, bol lif içeriği ile sindirimi düzenler, tok tutar ve kilo vermeyi kolaylaştırır.
