Eskişehir İl Sağlık Müdürü Prof. Uğur Bilge, Ramazan’ın oruç tutanların beslenme ve yaşam tarzının değiştiği bir ay olduğu uyarısında bulundu. Günün oruç tutulmayan kısmında en az 2 öğünün tamamlanması ve sahur öğününün atlanmaması gerektiğini ifade ederek, ağır yemeklerden ve hamur işlerinden kaçınılması gerektiğini kaydetti.
“Sıvı yönünden zengin yiyecekleri tercih edin”
Sahura kalkmamanın ya da sadece sahur suyu içmenin zararlı olduğunu belirten Bilge, “Bu diyet yaklaşık 15 saatten ortalama 20 saate kadar açlığı artırıyor. Bu da güne başlarken açlık kan şekerinizin düşmesine neden olur ve bunun sonucunda günü daha verimsiz geçirirsiniz. Bu durumun aksine sahur öğünü ağır yemeklerden oluşuyorsa gece metabolizma hızı düştüğü için öğünlerin yağa dönüşme oranı ve kilo alma riski artar. Bu nedenle sahura kalkmak gerekir.
Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, kepekli ekmek gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı hazırlayabilir ya da çorba, zeytinyağlılar, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğünü tercih edebilirsiniz. Gün içinde aşırı acıkma sorunu yaşayanların midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi gıdaları tüketmeleri ve aşırı yağlı olmamaları tavsiye edilir, tuzlu ve ağır yemekler ve hamur işleri. Sonuç olarak sahurda; bol sıvı tüketin, gün içinde yeteri kadar su içmenizi sağlamak için sıvı oranı yüksek besinler seçin ve enerji için nişastalı besinleri tercih edin, tok hissetmenize yardımcı olduğu, sindirime yardımcı olduğu ve kabızlığı önlediği için mümkünse yüksek lifli veya tam tahıllı çeşitleri tercih edin.
