Sahur, bol sıvı içeren, protein açısından zengin bir öğün olmalıdır. Küçük bir meyve-yoğurt da olsa sahur yapmalıyız. Uzun süre tok tutar; yumurta, sert peynirler, yulaf, çiğ badem ve muz gibi besinler tercih edilebilir. Ancak akşam yemeğinden arta kalanlar ve ağır kızartmalar sahur yemeği ile birlikte yenmemelidir.
“İftarda hızlı yemek yememek ve çok çiğnemek önemlidir”
İftarda fast food tüketilmemesi gerektiğine değinen diyetisyen Arslan, “İftara su, hurma ve çorba ile başlayabiliriz. Çorbadan sonra ana yemeğe geçmeden önce en az 10 dakika ara vermeliyiz. Bu tokluk sinyalini algılamamıza yardımcı olur, ana öğünü daha az yememizi sağlar. İftar ile sahur arasında su tüketmek önemlidir, ayrıca mide-bağırsak sistemimizi rahatlatacak ve sindirimi kolaylaştıracak nane ve zencefil çayları tercih edilmelidir.
“Haftada 1-2 tatlı yenilebilir”
Tatlının haftada bir veya iki kez yenebileceğini belirten Arslan, “Ramazan ayında haftada 1-2 kez tatlı yenebilir. Tatlılar arasında en iyi tercih güllaç, kazandibi, ayva tatlısı gibi sütlü ve meyveli tatlılardır. Hamur işleri ve şerbetlerden mümkün olduğunca uzak durmak gerekiyor. Diyetimizde en az 1-2 porsiyon taze mevsim meyvesi bulunmalıdır. Ramazan ayında tüketimi artan hurmayı şeker yerine tatlılarda da kullanmak mümkündür. İyi bir lif kaynağı olan hurma günde 3-5 defa yenebilir.
