Kahvaltı yaparken lütfen kendinizi zorlamayın sofradan gereksiz aşırı dolmuş bir mide ile kalkmayın. Gövde aklınızı kullanıyorsanız kahvaltı sonrası asla hastalık hissetmiyor olmanız gerekir. Eğer kahvaltıdan sonrasında sofradan kalktığınızda hastalık hissediyorsanız, bir yerde yanlış yapıyorsunuz anlama gelir. Bu gıdaları Dr.Fevzi Özgönül sıralayarak konu alıyor. İşte kahvaltıda olmaz ise olmaz olan 8 gıda;
1- KARBONHİDRAT : Kahvaltınızda kesinlikle günlük enerjiniz için lüzumlu olan karbonhidrat olmalı. Fakat bunu daha oldukca tam tahıllı bir dilim ekmek yada malzemesi bolca olan bir dilim börek olarak yada oldukca seviyorsanız yarım simit ile almanızda yarar var. Eğer bal ve reçel tercih ederseniz oldukca aşırı şeker yüklendiğinizden dolayı sindirim sisteminizi tembelliğe devam ettirirsiniz. Gayemiz sindirim sisteminizi güçlendirmek ve yediğiniz her gıdayı sindirebilecek vaziyete getirmektir.
2- SÜT ÜRÜNLERİ : Kahvaltınızda kesinlikle peynir şeklinde bir süt ürünü bulundurmalısınız. Iyi mi bir inşaatta kum ve çimento yanında kirece de gerekseme var ise kahvaltıda da öteki kahvaltılıklar yanında süt ürünlerine de gerekseme vardır. Peynir miktarı kişinin ihtiyacına nazaran ve zevkine nazaran farklılıklar izah edebilir. Bu yüzden miktara ve çeşide bağlı kalmaksızın sizin için mühim olanın bir çeşit peynirin de kahvaltı sofranızda yerini almasıdır.
3- ZEYTİN: Zeytin de kahvaltıda mühim bir yiyecektir. Zeytinin de çeşidi ve miktarı tamamen kişiye özeldir. Hatta kişinin süre içinde isteğine bağlı da değişebilir. Fakat benim önerim her kahvaltı masasında kesinlikle olması ihtiyaç duyulan bir yiyecek maddesidir.
4-YUMURTA: Yumurta ise gene olmaz ise olmazlarımız içinde yer alır.Eğer göbek ve basenlerimizden kurtulmak istiyorsak ilk olarak bedenimizin yapısının sağlamlaşması gerekir. Bu yüzden gövde yapı taşı olan protein önemlidir. Yumurta ise kahvaltı sofranızdaki en mühim protein kaynaklarından birisidir. Yumurtayı ister rafadan ister haşlama isterseniz de yağda kızartma olarak yapabilirsiniz. Oldukça çeşitli şekilde yumurtayı tüketebilirsiniz. Omlet yapmanızdan tutun da menemen dahi yapabilirsiniz. Hatta çılbır şeklinde oldukca değişik pişirme yöntemlerini de kullanarak değişik bir tat yakalayabilirsiniz.
5-KURU KAYISI : Kahvaltıda kuru kayısı ,kuru incir yada hurma yemenizi de öneriyoruz. Eğer kabızlık şeklinde bir probleminiz var ise bu saydıklarımdan her sabah 2-3 tane yiyebilirsiniz. Fakat kabızlık probleminiz yoksa 2-3 günde bir yeseniz de olur.
6-YEŞİLLİK: Kahvaltıda yeşillikler de hem hazmın kolaylaşmasını hem de fazladan vitamin ve mineral ihtiyacının karşılanması için önemlidir. Ihmal etmeyin yeşil sebzelerde de bitkisel proteinler ve karbonhidrat deposu da vardır. Kahvaltımızı ne kadar çeşitlendirirsek hem hazmını kolaylaştırır hem de daha çeşitli gıda maddeleri almış olmamızdan dolayı bedenin kendisini yapılandırmasını kolaylaştırmış oluruz.
7-MEYVE: Mevsim Meyveleri kahvaltının bir bakıma olmaz ise olmazlarından birisidir. Her türlü mevsim meyvesini iyice yıkadıktan sonrasında kabukları ile beraber yememizde hiçbir sakınca yoktur. Meyveler vitamin ve mineral deposu olarak anılsa da içerdikleri yüksek oranda lif ile sindirim işlevini de rahatlatırlar. Bu yüzden kahvaltı masamızda azca da olsa meyveye yer açmamız sıhhatli beslenmemiz açısından önemlidir. Aslına bakarsan bir avuç dolusu meyveden daha oldukca yememenizi de tavsiye ediyorum.
8-BADEM,FINDIK,CEVİZ : Badem, fındık ve ceviz sizin yine küçülmenizde bebeklerdeki anne sütü kadar önemlidir. Bu yağlı tohumların ihtiva ettiği fito kolesterol deposu hem kan kolesterol düzeyini dengeleyecek hem de kolajen ve elastin fibiril üretimine katkıda bulunacaktır. Hem de yüksek enerji ihtiva ettiği için azca yediğimiz ekmek hamur harcı işi türü gıdaların da eksiğini kapatarak tatlı ve hamur harcı işi isteğimizi engelleyecektir. Bu tür bir kahvaltı yaptığımızda miktarını ve türünü kendimize nazaran ayarlayarak oldukca iyi doyarız ve bu kahvaltı bizim beslenmemizi ve akşama bedenimizin yine yapılanmasını sağlar.
