Yumurta bizi uzun süre tok tutan ve kemiklerimizin gelişmesinde önemli rol oynayan besinler arasında yer alır. Uzmanlar her gün yumurta yememeniz gerektiğini söylüyor. Çocukların ve sporcuların beslenmesinde önemli yer tutan yumurtanın yanlış tüketimi kanser gibi hastalıklara yakalanma riskini artırıyor. Yumurtayı sade tüketmektense farklı tatlarla tatlandırmayı tercih ediyoruz. Yumurta başlı başına bir sağlık koruyucu olsa da sucuk, hindi füme, pastırma gibi doymuş yağ içeren besinler insan sağlığını ciddi anlamda tehdit ediyor.
ÇOK FAZLA YAĞ VE SODYUM İÇERİR
Kahvaltı yumurtalarınıza domuz pastırması ve sosis gibi etler eklemek, çok fazla yağ ve sodyum tüketmenize neden olabilir. Günlük sodyum alımının 2.3000 miligram olduğu düşünüldüğünde 1 115 miligram dilim domuz pastırması günlük alımın %5’ine tekabül etmektedir. Benzer şekilde, 790 miligram sodyum içeren bir tabak sosis, Günlük Değerin %34’üdür.
İŞLENMİŞ ET KALP HASTALIĞINA NEDEN OLABİLİR
Tüketilen yağ miktarı göz önüne alındığında, doymuş yağ en fazla günlük kalori alımımıza karşılık gelmelidir. Aksi takdirde kalp hastalığı ve obezite gelişme riskinde önemli bir artış gözlemlenebilir. Konuyu değerlendiren Diyetisyen Angela L. Lago, “İşlenmemiş Kırmızı ve İşlenmiş Etler ve Koroner Kalp Hastalığı Riski” başlığı altında sosis tüketimini açıklıyor. [Güncel Ateroskleroz Raporlarında yayınlanan] “Bir araştırmaya göre, mevcut kanıtlar, işlenmiş et tüketiminin koroner kalp hastalığı insidansı üzerinde bir etkisi olduğunu buldu.”
DEMANTASYON VE ALZHEIMER RİSKİ ARTAR
Geçen yıl İngiltere’de yapılan bir araştırmaya göre, Dünya Sağlık Örgütü tarafından 1. grup kanserojen olarak tanımlanan işlenmiş etlerin de bunama ve Alzheimer riskini artırdığı gözlemlendi.
SAĞLIKLI SEBZELERE ŞANS VEREBİLİRSİNİZ
Peki yumurta her zaman tek başına mı yenmeli? Belli ki değil. Bu noktada yumurtanın yanında işlenmiş etleri tercih etmek yerine avokado, tam tahıllı ekmek ve yeşilliklere bir şans verebilirsiniz.
