İngiltere’deki Roger Williams Hepatoloji Enstitüsünden bilim adamları, alkol kaynaklı olmayan karaciğer yağlanmasının beyin üstündeki etkilerini araştırdı. Karaciğer yağlanmasının beyinde oksijen miktarını düşürüp hücrelerde iltihabı artırarak beyne zarar verdiği ortaya çıktı. ANI News’in haberine nazaran, bilim adamları, bu kapsamda, farelere yağ oranı yüzde 10’u geçmeyen ve yağ oranı yüzde 55 olan iki değişik öğün verdi. Araştırmada, 16 haftanın sonunda, yağ oranı yüksek olan gıdalarla beslenen farelerin karaciğerlerinin yağlandığı, bu durumun ise beyinde oksijen miktarını düşürüp, hücrelerde iltihabı artırarak, beyne zarar verdiği saptandı. Ek olarak, bilim adamları, yağ ve şeker oranı yüksek gıdaların tüketiminin düşürülmesinin yalnızca aşırı kiloluluk ile mücadelede değil, hem de karaciğer sağlığının ve beyin sağlığının korunması için lüzumlu bulunduğunu kaydediyor.
