İngiltere’deki Roger Williams Hepatoloji Enstitüsü’ndeki bilim adamları, alkole bağlı olmayan yağlı karaciğer hastalığının beyin üzerindeki etkilerini incelediler. Yağlı karaciğerin beyindeki oksijen miktarını azaltarak ve hücrelerdeki iltihaplanmayı artırarak beyne zarar verdiği bulunmuştur. ANI News’e göre, bilim adamları fareleri yağ içeriği en fazla %10 ve yağ içeriği %55 olan iki farklı öğünle beslediler.
Çalışmada 16 hafta sonunda yüksek yağlı besinlerle beslenen farelerin karaciğerlerinin yağlı olduğu, bunun da beyindeki oksijen miktarını azaltarak hücrelerde iltihaplanmayı artırarak beyin hasarına neden olduğu belirlendi. Ayrıca bilim adamları, yağ ve şeker oranı yüksek gıdaların tüketimini azaltmanın sadece obezite ile mücadele etmek için değil, aynı zamanda karaciğer ve beyin sağlığını korumak için de gerekli olduğuna dikkat çekiyor.
