Yararları saymakla bitmeyen kozalak pekmezi, akciğerleri temizleme özelliğiyle son dönemlerin gözdesi haline geldi. Eskişehir’de uzun senelerdir bölgesel ürünler üstüne işletmesi bulunan Yasemin Akpınar, çam kozalağı pekmezinin sonucunda kullanıldığı vakit bağışıklık güçlendirmede fazlaca yararlı olabileceğinden bahsetti.
Çam kozalağı pekmezinin memleketi Kastamonu’dan 12 yıl ilkin geldiğini ve Eskişehir’de kendi bölgesel ürünlerini sattıklarını söyleyen Yasemin Akpınar, kozalak pekmezinin her geçen gün daha popüler bulunduğunu söyledi. Vatandaşların şifa niyetine bu pekmezi tükettiğinden bahseden Akpınar sözlerine şu şekilde devam etti:
“Ben Kastamonu Taşköprülüyüm. Eskişehir’e 12 yıl ilkin geldik. Bizim oraların sarımsağı meşhur. Taşköprülü olduğumuzu duyunca sarımsak isteyenler oluyordu. Birkaç sefer getirdik hemen sonra eşimle bunu işimiz haline getirmeye karar verdik ve Kastamonu’nun bölgesel lezzetlerini bir dükkanda topladık. Çam kozalağı pekmezi de bölgesel ürünlerimizden biri. Solunum sıkıntısına iyi geldiği için pandeminin başlangıcında insanların gözdesi olmuştu. Korona hastalarının akciğerlerine iyi geldiği, temizlediği biliniyor. Kozalak pekmezine hala fazlaca fazla talep var. Pandemi döneminde birçok fena şey yaşandı fakat kozalak pekmezi pandemi yardımıyla popüler oldu. İnsanlar artık şifa niyetine fazlaca fazla talep gösteriyor bu ürüne.”
Kozalak pekmezinin sonucunda tüketilmesinin fazlaca mühim bulunduğunu vurgulayan üretici Yasemin Akpınar, fazlasının zararı dokunan olduğundan bahsetti. Akpınar, pekmezin organik yollarla hazırlanması icap ettiğinin altını çizdi ve sözlerini şu şekilde sürdürdü: “Gerçek ürünlerde kavanozun kapağını açtığınız vakit kozalakların kokusunu almanız gerekiyor. Çam kozalağı pekmezinin yarım tatlı kaşığı sabah, akşam olmak suretiyle iki kere yenilmesini öneriyoruz. Belli bir seviyede yenilmesi gerekiyor, fazlası zarar. Pekmez, kolay kolay bozulan bir ürün değil. Oldukça uzun süre muhafaza edilebilir. Fakat cam şişelerde saklamanın daha sıhhatli bulunduğunu söyleyebilirim. Kozalak pekmezi de doğru şekilde muhafaza edilmiş olduğu vakit fazlaca uzun seneler az az kullanılabilir.”
