Yararları saymakla bitmeyen kozalak pekmezi, akciğerleri temizleme özelliğiyle son dönemlerin gözdesi haline geldi. Eskişehir’de uzun senelerdir bölgesel ürünler üstüne işletmesi bulunan Yasemin Akpınar, çam kozalağı pekmezinin sonucunda kullanıldığı süre bağışıklık güçlendirmede oldukca yararlı olabileceğinden bahsetti.
Çam kozalağı pekmezinin memleketi Kastamonu’dan 12 yıl ilkin geldiğini ve Eskişehir’de kendi bölgesel ürünlerini sattıklarını söyleyen Yasemin Akpınar, kozalak pekmezinin her geçen gün daha popüler bulunduğunu söyledi. Vatandaşların şifa niyetine bu pekmezi tükettiğinden bahseden Akpınar sözlerine şöyleki devam etti:
“Ben Kastamonu Taşköprülüyüm. Eskişehir’e 12 yıl ilkin geldik. Bizim oraların sarımsağı meşhur. Taşköprülü olduğumuzu duyunca sarımsak isteyenler oluyordu. Birkaç sefer getirdik ondan sonra eşimle bunu işimiz haline getirmeye karar verdik ve Kastamonu’nun bölgesel lezzetlerini bir dükkanda topladık. Çam kozalağı pekmezi de bölgesel ürünlerimizden biri. Solunum sıkıntısına iyi geldiği için pandeminin başlangıcında insanların gözdesi olmuştu. Korona hastalarının akciğerlerine iyi geldiği, temizlediği biliniyor. Kozalak pekmezine hala oldukca fazla talep var. Pandemi döneminde birçok fena şey yaşandı fakat kozalak pekmezi pandemi yardımıyla popüler oldu. İnsanlar artık şifa niyetine oldukca fazla talep gösteriyor bu ürüne.”
Kozalak pekmezinin sonucunda tüketilmesinin oldukca mühim bulunduğunu vurgulayan üretici Yasemin Akpınar, fazlasının zararı olan olduğundan bahsetti. Akpınar, pekmezin naturel yollarla hazırlanması icap ettiğinin altını çizdi ve sözlerini şu şekilde sürdürdü:
“Gerçek ürünlerde kavanozun kapağını açtığınız süre kozalakların kokusunu almanız gerekiyor. Çam kozalağı pekmezinin yarım tatlı kaşığı sabah, akşam olmak suretiyle iki kez yenilmesini öneriyoruz. Belli bir seviyede yenilmesi gerekiyor, fazlası zarar. Pekmez, kolay kolay bozulan bir ürün değil. Fazlaca uzun süre muhafaza edilebilir. Fakat cam şişelerde saklamanın daha sıhhatli bulunduğunu söyleyebilirim. Kozalak pekmezi de doğru şekilde muhafaza edilmiş olduğu süre oldukca uzun seneler az az kullanılabilir.”
