Mevsiminde tüketeceğiniz vitamin ve mineral deposu meyveler bağışıklık sistemini desteklemeye katkıda bulunuyor. Her gün kesinlikle 2-3 porsiyon mevsim meyvesi tüketmek gerekiyor. Ölçülü tüketilen kış meyveleri ise birçok hastalığı önlüyor. Beslenme ve Rejim Uzmanı Aybala Akkülah kış meyvelerini tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri söyledi, mühim uyarılarda bulunmuş oldu.
NAR
Vitamin, mineral ve lif içinde ne olduğu varlıklı olan nar, bağışıklık sistemini güçlendirmesinden kalbe, sindirimden göz sağlığına dek birçok yarar sağlıyor. Narın faydalarını çoğaltmak için çekirdekleriyle birlikte tüketilmelidir. Averaj bir nar 280 gram olup 1 su bardağına denk gelir ve 235 kcal enerji ihtiva eder. Şeker oranının yüksek olması sebebi ile diyabet hastalarının bu meyveyi kontrollü bir halde ortalama 1 çay bardağını aşmadan tüketmeleri gerekir. Ek olarak bilhassa kan sulandırıcı bazı ilaçlarla etkileşime girebildiği için dikkatli olunmalıdır. Yüksek riskli gebelikte de ilk üç ayda rahim kasılmalarına yol açabileceğinden doktora danışmak gerekir.
GREYFURT
Ekşi ve acımsı tadı sebebiyle mandalina ve portakal kadar tercih edilmese de öteki turunçgiller şeklinde C vitamini deposu ve iyi bir lif deposu olan greyfurt, tokluk süresini uzatmaya, fena huylu kolesterolü düşürmeye ve antioksidan içeriğiyle kanser şeklinde hastalıkları önlemeye destek oluyor. 1 orta boy greyfurt, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 50’sini karşılıyor. Buna rağmen greyfurt suyu içmek, posa içeriğini azaltır ve kan şekerini daha süratli yükseltir. Asitli yapısıyla mide şikayetlerini artırabildiği, ek olarak yüksek besin-ilaç etkileşimine yol açabildiği için kolesterol, kan sulandırıcı, antidepresan şeklinde ilaç gruplarını kullananlar da dikkatli tüketmelidir.
MANDALİNA
Kış aylarının varlıklı C vitamini içeriğiyle vazgeçilmezi olan mandalina, kalsiyum, magnezyum, çinko, potasyum şeklinde insan sağlığı için mühim olan mineralleri de bünyesinde barındırıyor. Bağışıklığı güçlendiren, eklem ve göz sağlığını destekleyen mandalina, kalpten kansere, gözden cilt sağlığına dek birçok yarar sağlıyor. 150 gram mandalina 75 kcal enerji ve 3 gram lif ihtiva eder. Lifli yapısı yardımıyla bağırsak sağlığının iyileşmesine katkıda bulunur. Asit içinde ne olduğu ise mide rahatsızlığı olanlarda mideyi rahatsız edebilirken, çekirdeklerinin tüketilmesi apandisitte sorunlara yol açabilir. Bundan dolayı tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekir.
ELMA
Kış mevsiminin öne çıkan meyvelerinden elma ihtiva ettiği vitaminler, mineraller ve varlıklı lif yapısıyla tam bir sıhhat deposu… Kalpten astıma, diyabetin önlenmesinden kilo yönetimine dek birçok faydası bulunuyor. Elma diyabetin önlenmesi için mühim olan insülin duyarlılığını artırmaya destek olurken, ihtiva ettiği çözünür lif olan pektin yardımıyla yağın bağırsaklardan geri emilimini azaltarak fena kolesterolü düşürmeye de katkı sağlar. Bir porsiyona denk gelen 1 minik boy elma ortalama 100 gramdır ve 52 kcal enerji ihtiva eder. Elmanın yararlarından ve lif içeriğinden en iyi şekilde yararlanmak için suyu sıkılarak değil, çiğnenerek tüketilmelidir.
KİVİ
100 gram kivinin günlük C vitamini ihtiyacının ortalama yüzde 80’ini karşıladığını biliyor muydunuz? C vitamininin yanı sıra varlıklı lifi ve antioksidan içinde ne olduğu ile öne çıkan kivi, hücreleri korur. Kivi hem çözünmez hem de çözünür lif içeriğine haizdir. Çözünmeyen lif bağırsak hareketlerini düzenlemeye, çözünür lif ise kan şekerinin düzenlenmesine ve kalp sağlığına yarar sağlar. Buna rağmen kivi birçok alerjen içermesi sebebiyle, bilhassa çocuklarda alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Yüksek potasyum sebebiyle böbrek hastalarının da dikkatli tüketmesi gerekir.
AYVA
Grip ve soğuk algınlığı şeklinde mevsimsel hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendiren, varlıklı potasyum içeriğiyle kan basıncını (tansiyonu) düşürmede etkili olan ayva tam bir vitamin ve mineral deposu. 1 porsiyon ayva günlük C vitamini ihtiyacının ortalama yüzde 25’ini karşılar. Sadece ayvanın ebatlarına dikkat etmek gerekir. 1 porsiyon ayva, büyük boy bir ayvanın ortalama yarısı kadardır. 100 gram ayva ortalama olarak 52-55 kcal enerji, 1,7 gram posa ihtiva eder. Glisemik indeksi düşük olduğundan kan şekerini fazlaca süratli yükseltmez. Bundan dolayı insülin direnci ve diyabeti olanlar ile zayıflama rejimi yapanların rahatça tüketebileceği bir meyvedir.
PORTAKAL
Varlıklı C vitamini içeriğiyle vücut direncini artıran portakal, kalp ve damar sağlığını korumaya, tansiyonu düzenlemeye, iltihabı önlemeye, kansızlığa karşı demirin emilimini kolaylaştırmaya, gözleri kuvvetlendirmeye ve kolajen üretimine yardım ederek cildi korumaya dek birçok yarar sağlar. Ortalama 130 gram 1 orta boy portakal 1 porsiyona denk gelirken, 200 ml’lik bir bardak portakal suyu, 1 tane portakalın ortalama iki katı kaloriye ve iki katı şeker içeriğine haiz. Portakal suyunun lif içinde ne olduğu de fazlaca düşük olduğundan dilimleyerek yenilmelidir. Asit içeriğinden dolayı reflü hastaları dikkatli tüketmelidir.
