Şişmanlığın küresel bir tehdit haline gelmesi ve görülme sıklığının hızla artmasıyla beraber light ürünlerin tüketiminde de büyük bir artış yaşanıyor. Beslenme ve Rejim Uzmanları light ürünlerin miktarında ve çeşidinde tehlikeli bir artış yaşandığına dikkati çekerek şunları söylemiş oldu: ” Zayıflamak ya da kilosunu korumak isteyen bireylerin piyasadaki light ürünlerin fazlaca düşük kalorili yada kalorisiz olduğu sanmasından dolayı, günlük tüketilen light ürün miktarında ve çeşidinde büyük bir artış gözlemliyoruz. Bu artış bununla beraber günlük alınan kalori miktarının da artmasına niçin oluyor. Azca yağlı-diyet-light diye piyasaya sunulan ürünlerin düzgüsel ürünlerle içinde ciddi farklar bulunmuyor.
Şu demek oluyor ki bu ürünler referans ürüne gore fazlaca azca yada kalorisiz değildir. Tüketicide bu gıdaların üstündeki etiket terimini değerlendirme şekli ‘daha azca kalorili bunu alayım’ ya da ‘bu rejim bunu daha fazlaca yiyebilirim’ olursa light -diyet tüketilerek total olarak daha çok kalori alınmış oluyor. Mesela light tatlılarda sükroz molekülü yerine suni tatlandırıcılar kullanıldığı halde oldukça çok kalori değerleri vardır. Fakat kişiler şeker içermediği için bu gıdaları fazlaca fazla tüketebilmektedirler.” Diyabetik Gıdaları Zayıflamak İçin Tüketmeyin! Kilo vermek isterken meydana getirilen hatalardan birinin de hususi hastalıkları bulunan kişiler için üretilen gıdaların bilgisizce tüketilmesi bulunduğunu belirten Dyt. Kenar şu şekilde devam etti: “Rejim döneminde meydana getirilen en büyük hatalardan sıhhatli bireylerin, hususi hastalıklarda tüketilmek için üretilen ürünleri bilgisizce ve sıkça tüketmeleridir. Daha azca kalori alayım, zayıflayayım yada kilomu koruyayım derken bu gıdalar ile tüketici daha çok kilo bile alabilmektedir. Burada mühim olan kafi ve dengeli bir beslenme alışkanlığını yaşamımıza yerleştirmek ve bu tür gıdaları satın alırken gıda değerlerini ve referans ürünleri arasındaki farkları etiketten okuyup, değerlendirip tüketmektir. Unutmamak gerekir ki asla bir gıda besin teknolojisinin müdahalesiyle büyülü bir hale getirilemez.” Etiket kontrolünün devletin denetiminde olması icap ettiğinin altını çizen Beslenme ve Diyat Uzmanları şunları söylemiş oldu: “Gıdaları; karbonhidrat, yağ, protein, mineraller ya da vitaminler açısından çözümleme etmek doğal ki tüketici için mümkün değildir. Bu değerler sadece laboratuvar şartlarında bilimsel analizlerle bulunur. Bu yüzden tüketicinin etiket bilgilerini doğru – yanlış olarak değerlendirmesi de mümkün değildir. Etiket kontrolünün hukuksal yaptırımlarıyla devletin denetiminde olması bizce en makul yoldur.”
Yoruma kapalı.