Halk Sağlığı Uzmanı Prof.Dr. Oğuz Özyaral, haftada minimum iki kez olmak suretiyle tüketilmesini önerilmiş olduğu nohudun, bkanser hücreleri formunda değişmesini önlediğini ve yapıyı koruduğunu söylemiş oldu. Meme kanserine karşı koruyor Bu özelliğiyle nohudun kanser hücrelerinin vücut içinde yayılmasını, gelişmesini engellemeye destek bulunduğunu aktaran Prof.Dr. Oğuz Özyaral, “Nohut, bilhassa meme kanserine karşı koruyucudur. Bununla beraber nohut östrojen hormonunu dengeleyici etkisiyle bilhassa menopoz döneminde faydalıdır. Bu zamanda ortaya çıkan sıcak ve ter basması şeklinde şikayetlerin azalmasına destek sunar” değerlendirmesinde bulunmuş oldu. Prof.Dr. Oğuz Özyaral Türkiye’de bol miktarda üretilen nohudun azca su isteyen, kıraç alanlarda bile oldukca kolay yetişebilen bir ürün bulunduğunu dile getirerek şunları aktardı: “Derhal her insanın bilmiş olduğu bu bakliyat sofralarda daha çok yer bulmalı. Nohut kalsiyum, magnezyum, potasyum, selenyum, bakır, çinko ve demirin yanı sıra A vitamini ve betakaroten açısından da varlıklı bolca lifli bir baklagildir. Nohutta yer edinen selenyum, bağırsak enzimlerinin emek verme fonksiyonlarına destek vererek vücutta kanserin niçin olduğu bileşenlerin zehir tesirini ortadan kaldırır. Selenyum ek olarak tümör oluşumunu engellemeye yardımcıdır.
KANSER RİSKİNİ DÜŞÜRÜYOR
Bağırsakta zararı olan bakterilerin gelişmesini engellerken sindirim sistemi için lüzumlu olan yararlı bakterilerin gelişimini de destek sunar. Nohut yüksek lif içinde ne olduğu yardımıyla kolon ve anüsle bağlantılı kanser riskini düşürür, sindirim sistemini korur ve mideyi kuvvetlendirir.”
SUYU ZEHİRLE DOLU!
Doç.Dr. Oğuz Özyaral, bazı kişilerin vitamin değerinin kaçmaması amacıyla nohudun ıslatıldığı suyu dökmediğini sadece bu suyun vitaminden oldukca zehirle dolu bulunduğunu anlatarak “Piyasaya sunulan kuru nohutların yiyecek olarak pişirilebilmesi için minimum bir gece öncesinden içme suyu içine bırakılıp şişmeleri sağlanmalı.
MUTLAKA DÖKÜN
Şişme esnasında nohut bitkisi suya mide tarafınca hazmedilemeyen zehirli maddeler, gazlar bırakır. Bu yüzden içinde yumuşatıldıkları bu su dökülmeli, yeni taze suyla nohut yemeği yapılmalı” diye konuştu.
