Beyaz lahana, pişerken yaymış olduğu kokuyla akıllarda kalsa da aslına bakarsak sağlığa olan yararlarıyla anılması ihtiyaç duyulan bir gıda. Beyaz lahana fazlaca yönlü ve kuvvetli bir sebzedir. Beyaz lahana pişerken ortaya çıkan o koku içeriğindeki yararlı kükürtlü bileşikler yüzünden çıkıyor. Bu da beyaz lahanayı aslına bakarsak daha kıymetli yapıyor. Kış aylarının en yararlı sebzelerinden önde gelen beyaz lahana vitamin ve mineral açısından fazlaca zengindir.
BEYAZ LAHANANIN FAYDALARI
Beyaz lahana bağışıklığı sağlamlaştırır, enfeksiyonlara karşı korur.C vitamini açısından zengindir.Tiamin, riboflavin ve niasin şeklinde B grubu vitamin içinde ne olduğu de yüksek bir sebze.Lif açısından varlıklı olan beyaz lahana, uzun süre tok meblağ. Vücuttan ödemin atılmasına destek verir. Tansiyonun düşürülmesini sağlar.Beyaz lahana kuvvetli bir kalsiyum deposudur.Kabızlığı önler.Antioksidan kapasitesi yüksek bir sebze olan beyaz lahana, özgür radikallere karşı savaşır ve kansere karşı korur.Bağışıklığı baskılayan hastalıklar, karaciğer hastalıkları, diyabet ve aşırı kiloluluk şeklinde hastalıklara karşı da koruma sağlar.
