Piperaceae ailesinden olan ve dünya üstünde 700’den fazla türü olduğu malum karabiber tabiatın olağanüstü baharatlarından biridir. Karabiberin kalori oranı oldukca yüksektir. Bununla beraber gıda kıymeti açısından da sağlığa pek oldukca açıdan pozitif katkısı vardır.
KARABİBER ÇAYININ FAYDALARI
-Sindirim, iştah, gaz, ishal şeklinde sindirim sistemi sorunlarını iyileştirmek için iyi bir yardımcıdır.
-Menstrüasyon (regl) dönemindeki ağrıyı hafifletir. -Karaciğer ve tükürük üretiminden safra asidi salgısını artırır.
-Midede hidroklorik asit salınımını arttırarak sindirimi kolaylaştırır. Karabiber çayının içine katılan zencefilin %3’ünü uçucu yağlar oluşturur ve zencefil B3, B6 ve demir, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum minerallerini ihtiva eder. Karanfilin oldukca etkili bir antioksidan hususi durumunun olması kanserden solunum sistemi hastalıklarına, saçlardan tırnaklara kadar oldukca geniş bir alanda sağlığımızı korumak için hizmet eder. Karabiber çayı hazırlarken içine katılan bir öteki baharat tarçın ise glukoz emilimini yavaşlatan, sindirim enzimlerini destekleyen bir yapıya haizdir. Bundan dolayı tarçın, insülinin etkinliğini 20 kat arttırabilir. Kullanıldığında şeker isteğini azaltır. Bu çayı akşam yemeğinden ilkin her gün içebilirsiniz sadece karabibere karşı hassasiyeti olan kişiler sınırı olan tüketmeli ya da doktorlarına danışmalı.
KARABİBER ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?
6 tane tane karabiber 2 tane karanfil 1 diş sarımsak 1 çubuk tarçın 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi yada ½ çay kaşığı toz zencefil Isterseniz ½ çay kaşığı bal 2-3 damla limon suyu Hepsini bir demliğe koyup 20 dakika kaynar su ile demledikten sonrasında içebilirsiniz.
