Beslenme alışkanlıklarının yaşam beklentisini en çok etkileyen faktörlerden biri olduğu bilinmektedir.
Öyle ki uzun yaşamın anahtarı olan sağlıklı beslenme sandığımızdan daha fazla fayda sağlayabilir, vücudumuzu gençleştirebilir ve daha uzun yaşamamızı sağlayabilir.
Ne yediğiniz, nasıl yediğiniz gibi değişkenler, uzun yaşam sürenizi kısaltabilecek ve çeşitli kronik hastalıkların temelini oluşturabilecek konular arasında yer alıyor.
Peki 100 yaşında görenler nasıl yemek yer?
DÜNYANIN EN SAĞLIKLI İNSANLARI MAVİ BÖLGEDE
Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar sonucunda dünyanın en sağlıklı bölgeleri olarak bilinen “Mavi Bölge” halkı bu sırrı önceden çözdü. Dünyanın 5 farklı bölgesini temsil eden “Mavi Bölge”, Yunanistan’ın Ikaria adası, Japonya’nın Okinawa adası, İtalya’nın Sardinya adası, Amerika Birleşik Devletleri’nin Loma Linda şehri ve Nicoya yarımadasından oluşuyor. Kosta Rika’da.
DAHA HAFİF YEMEK, AKŞAM YEMEĞİ
Genetik, bu bölgelerde yaşayan insanlar için yaşam beklentisini artırsa da, araştırmalar; Aktivite oranı, stres seviyesi ve beslenmenin uzun ömürlülüğün sırlarının ana anahtarı olduğunu iddia ediyor.
Sabahları en ağır öğünlerini, akşamları ise en hafif öğünlerini yemeye kararlı olan bu bölge insanı yemek yemeyi de akşam yemeğinden sonra bırakıyor.
İşte Mavi Bölge halkının en sevdiği yiyecekler…
FINDIK
Fındık, bu bölgede yaşayan insanların yaygın yeme alışkanlıklarından biridir. Örneğin; National Geographic dergisinin bir sayısına göre, her gün fındık yiyen Loma Linda Adventistlerinin, çok sık fındık yemeyenlere göre daha uzun bir yaşam beklentisine, daha düşük kolesterol oranlarına, daha az iltihaplanmaya ve daha düşük tansiyona sahip oldukları bulundu. American Journal of Lifestyle Medicine’de yayınlanan bir rapor, beş Blue Zone topluluğunun hepsinin çoğunlukla bitki temelli olduğunu ve yalnızca ara sıra et tükettiğini belirtiyor. Bu nedenle, diyet yağlarının çoğunu fındık ve zeytinyağı gibi yiyeceklerden alırlar.
AVOKADO
Loma Linda’nın Adventist topluluğu düzenli olarak avokado tüketir. Bu topluluk, kan basıncı seviyelerini minimumda tutabilmek için avokado tüketimi yoluyla ekstra potasyum alır. Bu, yüksek tansiyon riskini azaltır. Avokadonun kalp sağlığına olan desteği uzun zamandır biliniyor. Penn State tarafından 2019 yılında yapılan bir araştırma çalışması, günde bir avokado yemenin LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini buldu.
YEŞİL ÇAY
Çok fazla kahve içmiyorsanız veya çok miktarda kafeinden kaçınmak istiyorsanız, sağlıklı bir gün ortası içeceği olarak çay tercih edilebilir. National Geographic’e göre Japonya’daki Okinawan topluluğu düzenli olarak yeşil çay içiyor ve bardaklarına düzenli olarak yasemin ve zerdeçal ekliyor. Yeşil çay, belirli kanserlerin riskini azaltmaya, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya, metabolizmayı hızlandırmaya ve hatta zamanla beyin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Yeşil çay en sağlıklı çay seçeneklerinden biri olsa da, diğer birçok siyah ve bitki çaylarının da sağlık açısından pek çok faydası vardır.
NOHUT
İkarya ve Sardunya’da doğru leblebi düzenli bir tüketime sahiptir ve özellikle çorbalarda, atıştırmalıklarda ve ana yemeklerde kavurma işlemi olarak sıklıkla tüketilmektedir. Nohut lif, protein ve sağlıklı yağlar bakımından yüksektir. Dengeli ve bitki bazlı bir atıştırmalık için. Ayrıca sindirime yardımcı oldukları, kanser riskini azalttığı ve kolesterolü düşürdüğü bulunmuştur.
KARA FASULYE
Ara öğün olarak düşünmek ilginç olsa da ara öğünlerde en sevdiğiniz baharatlarla hafif bir salata olarak yenebilir. Ardından günlük porsiyonlarınızı ayarlayabilirsiniz. Siyah fasulye genellikle en sağlıklı yiyeceklerden biri olarak kabul edilir.
Bitki bazlı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra lif açısından da çok yüksektir ve kolesterolü düşürdüğü, sindirim ve bağırsak sağlığını iyileştirdiği, beyin ve bilişsel sağlığı desteklediği ve kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Faydaları Meksikalılar tarafından uzun zaman önce keşfedilen siyah fasulye, Orta Amerika’da yaygın olarak tüketilmektedir.
TAM TOST
Dünyanın en uzun ömürlülerini birleştiren bir başka şey de ekmek olunca; Beyaz ekmek yemiyorlar. Bunun yerine, “Mavi Bölge” toplulukları tam tahıllı ekmek yerler. Hızlı bir atıştırma yapmak istiyorsanız ve biraz karbonhidrat ihtiyacınız varsa, peynir ve domatesle hazırlanmış lezzetli kepekli ekmekle yapılan tost en iyi atıştırmalık veya hafif yemek olarak yenir.
