Ramazan ayında metabolizmanın yavaşlaması, bayramda tatlı tüketimi ve eski düzene dönüş ile birlikte uzmanlar sağlıklı beslenme konusunda uyarılarda bulunuyor. Ramazan ayının bitmesiyle birlikte beslenme alışkanlıklarında bazı değişiklikler yapılarak kilo alımının önüne geçilebileceğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Topuz Ülkü, sağlıklı beslenmeye geçerken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını anlattı. Yeterli ve dengeli beslenmenin sağlığı koruma ve geliştirmede en önemli faktörlerden biri olduğunu vurgulayan Elif Topuz Ülkü, konuyu şöyle özetledi;
“Tatil her geçen gün yaklaşıyor. Bayramla birlikte düzenimiz çok değişiyor. Bir ay süren ramazan döneminde vücut kaçınılmaz olarak buna uyum sağlar. Aldığı besin sayısı azaldıkça metabolizması yavaşlar. Ancak partiyle birlikte yemek telaşı başlar. Bayramda en çok dikkat edilmesi gereken konu tatlı grubuna dahil edilmesidir. Tatillerin de dahil olduğu bu geçiş dönemini düşündüğümüzde aşırı yeme ile ilgili en önemli sorunlardan ikisi karşımıza çıkıyor. Ramazan ayında vücudumuz sadece iftar ve sahura hazırlandığı için metabolizmada bilinçli bir yavaşlama gözlemlenir. Gün boyunca şekerde çok fazla düşüş veya artış görmüyoruz. Şekerde istediğimiz sağlıklı süreç budur. Kuşkusuz bayramlarda tatlıların artması bu şeker düzenini düzensiz hale getiriyor. Yavaşlayan bu metabolizmanın normal seviyelere dönmesi biraz zaman alacaktır. Bu nedenle, en çok üzerinde durduğumuz şey, besin miktarını kademeli olarak artırmaktır.
“Yatmadan iki saat önce yemek yemeyi bırakmak gerekiyor”
Günlük öğünlerde yer alması gereken önemli besinlerden bahseden Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Topuz Ülkü, “Sabah kahvaltısı çok önemli, atlanmamalı. Ekmek tam buğday olmalı, az yağlı peynir, yumurtaya yer verilmeli, mevsim sebzeleri içerik olarak değerlendirilmelidir. Ara öğünde, vücudun karbonhidrat ihtiyacının karşılanması ve tatlı aşermesi göstermemesi için mümkün olduğunca taze ve kuru meyve ve kuruyemiş kombinasyonuna yer verilmelidir. Akşam yemeklerinin ramazandan önce yenmesini istiyoruz. Akşam yemeğinde bir tabak zeytinyağlı sebze, protein ihtiyacını karşılamak için kırmızı veya beyaz etle eşleştirilebilir. Bu menüye mevsim salatanız ve yoğurdunuz eşlik etmelidir. Pişirme yöntemi olarak kızartmadan mümkün olduğunca kaçınılmalıdır. Akşam yemeğini yatmadan iki saat önce bitirmeliyiz. Tok karnına yattığımızda sabah şekerimiz yüksek olma potansiyeline sahip” dedi.
“Ramazan ayında yaşadığımız en büyük sorunlardan biri de bağırsakların halsizleşmesi”
Günlük beslenme ile birlikte spor yapmanın önemini vurgulayan Elif Topuz Ülkü, “Ramazan ayında yaşadığımız en rahatsız edici sorunlardan biri bağırsak tembelliğidir. Kabızlık sorununa yol açabileceği için geçiş döneminde bol su tüketilmeli, hareketli bir yaşam sürdürülmeli ve lif oranı yüksek besinler tercih edilmelidir. Özellikle bu geçiş döneminde tatlı grubunu seviyorsanız ve ‘Sanırım tatilde onları biraz özleyeceğim, hadi sonrasında bir egzersiz planlamayı deneyelim.
