Gastrit ve reflü semptomları benzer olsa da reflü hastalığı çok daha ciddi bir hastalıktır. Bu nedenle reflü hastaları gastrit hastalarından çok daha fazla rahatsızlıkla mücadele etmek zorunda kalabilir. Böyle bir şikayet mide ekşimesidir. Sadece yemeklerden sonra değil gün içinde de midede biriken asitler yemek borusuna kaçtığı için mide yanıyor. Diyetisyen Elif Bilgin Baş konuyla ilgili bilgi verdi.
YAĞ AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER
Yağ oranı yüksek yiyecekler mide ekşimesine neden olabilir. Yüksek yağlı yiyeceklerin mide ekşimesini tetiklemesinin iki yolu vardır. Birincisi, yemek borusu ile mide arasında bir bariyer görevi gören yemek borusu sfinkterini gevşetebilirler. Bu kas gevşediğinde mide asidi mideden yemek borusuna sızabilir ve mide yanmasına neden olabilir. İkincisi, yağ oranı yüksek yiyecekler kolesistokinin (CCK) hormonunun salınımını uyarır.
Bu hormon ayrıca alt yemek borusu sfinkterini gevşetebilir ve asit geri akışına neden olabilir. Ek olarak, kolesistokinin hormonu, yiyeceklerin midede daha uzun süre kalmasını teşvik eder, böylece daha iyi sindirilebilir. Ne yazık ki bu, mide yanmasına neden olabilen asit reflü riskinizi de artırabilir. Bunun sadece yağ oranı yüksek sağlıklı gıdalar için geçerli olmadığına dikkat etmek önemlidir. Bu aynı zamanda yüksek yağlı kızartılmış gıdalar ve paketlenmiş gıdalar için de geçerlidir.
NANE
Nane tüketmenin mide ekşimesine neden olabileceğine dair bazı kanıtlar var. Bir çalışma, yüksek dozda nane ile asit reflü semptomları arasında bir bağlantı buldu. Şaşırtıcı bir şekilde, nane alt yemek borusu sfinkterini gevşetmedi. Bunun yerine araştırmacılar, nanenin yemek borusunu tahriş ederek mide ekşimesine neden olabileceğine inanıyor. 500’den fazla kişiyle yapılan başka bir araştırma, her gün nane çayı tüketenlerin mide ekşimesi riskini iki katına çıkardığını buldu. Bununla birlikte, nane ve mide ekşimesi arasında bir bağlantı olduğuna dair sınırlı kanıt vardır. Nanenin mide ekşimenizi kötüleştirdiğini düşünüyorsanız, bundan kaçınmak en iyisidir.
ÇİKOLATA
Çikolata, mide ekşimesi için başka bir yaygın tetikleyicidir. Yağ oranı yüksek yiyecekler gibi, çikolata da alt yemek borusu sfinkterini gevşetebilir. Bu, mide asidinin yemek borusuna sızmasına ve mide yanmasına neden olabilir. Ayrıca çikolata, “mutluluk hormonu” olarak adlandırılan serotonin içeren kakaodan yapılır. Ne yazık ki, serotonin alt yemek borusu sfinkterini de gevşetebilir. Son olarak çikolata teobromin ve kafein bileşikleri de içerir. Her ikisi de alt yemek borusu sfinkterinin gevşemesini uyarabilir.
BAHARATLI YİYECEKLER
Genellikle, sindirim hızını yavaşlatabilen kapsaisin adı verilen bir bileşik içerirler. Bu bileşik, yiyecekleri midede daha uzun süre tutar ve sindirimi yavaşlatır. Bu da mide ekşimesi için bir risk faktörüdür. Ek olarak, baharatlı yiyecekler zaten iltihaplı bir yemek borusunu tahriş edebilir ve bu da mide ekşimesi semptomlarını daha da kötüleştirebilir. Bu nedenle, mide ekşimeniz varsa baharatlı yiyeceklerin alımını azaltmak en iyisidir.
SOĞAN
Özellikle çiğ olarak tüketilen soğan, mide ekşimesi için tetikleyicidir. Bu listedeki diğer yiyecekler gibi, soğan da alt özofagus sfinkterini gevşeterek asit reflü ve mide ekşimesi semptomlarına neden olabilir. Ek olarak, soğan, geğirmeye neden olabilecek zengin bir fermente lif kaynağıdır. Geğirme, asit reflü semptomlarını şiddetlendirebilir. Fermente edilebilir lifli soğanlar, sindirim problemlerini tetikleyebilen bir grup bileşik olan FODMAP’lerden oluşur.
KAHVE
Bazı insanlar kahve tüketirken mide ekşimesi yaşayabilir. Kahvenin, asit reflü ve mide ekşimesi riskini artırabilen alt yemek borusu sfinkterini gevşettiği gösterilmiştir. Bazı araştırmalar kafeinin suçlu olduğunu gösteriyor. Bununla birlikte, araştırmalar yalnızca kafeinin etkilerine baktı ve semptomları tetiklemeyebileceğini buldu. Bu durumda kahvede bulunan diğer bileşiklerin sorumlu olabileceği düşünüldü. Diğer çalışmalar, kahve ve reflü semptomları arasında hiçbir bağlantı bulamadı. Araştırmalar kesin olmasa da, kahveyi tolere edebiliyorsanız bundan kaçınılması gerekmez. Kahve, reflü ve mide ekşimesi gibi sorunlar geliştirirse, kahveden kaçınmak veya alımını sınırlamak en iyisidir.
karbonatlı içecekler
Gazlı içecekler de mide ekşimesinin yaygın nedenleridir. Araştırmalar, bu içeceklerin yemek borusu sfinkterini gevşetebileceğini ve mide asidini artırabileceğini gösteriyor. Bir çalışmada, bilim adamları 15.000’den fazla kişinin uyku düzenini incelediler ve yaklaşık yüzde 25’inin gece mide ekşimesi yaşadığını buldular. Daha fazla araştırma üzerine, araştırmacılar gece mide ekşimesinin soda tüketimi de dahil olmak üzere çeşitli faktörlerle güçlü bir şekilde bağlantılı olduğunu buldular. Başka bir çalışma, gazlı içecekler tüketen kişilerin mide ekşimesi gibi reflü semptomları geliştirme riskinin %69 daha yüksek olduğunu buldu.
