Tavuğu böyle tüketmek zehirliyor – Sağlık Haberleri

2

Ankara Üniversitesi Besin Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Nevzat Artık, tavuk eti alırken ve tüketirken dikkat edilmesi gerekenlere yönelik açıklamalarda bulunmuş oldu. Prof. Dr. Artık, “Üstündeki son kullanma evveliyatına de dikkat etmek lazım. Ambalajlı ürünler Ziraat ve Orman Bakanlığı tarafınca ruhsatlandırılmış ve denetlenen tesislerde üretildiği için güvenlidir. Tavuk ve tavuk eti ürünleri soğuk zincir bozulmadan tüketicilere ulaştırılmalı, etiketinde belirtilen süreler içinde tüketilmelidir.Tavuk eti ya satın alındıktan derhal sonrasında mümkün olduğu en kısa sürede tüketilmeli ya da soğuk zincir bozulmadan muhafaza edilmelidir.Ürün eve gidene kadar çözünmüşse, yeniden dondurmadan tüketilmelidir” diye konuştu. Yıkanırsa besin zehirlenme riski artıyor Pişmemiş tavuğa dokunduktan sonrasında ellerin yıkanması uyarısında bulunan Prof. Dr. Artık, “Tavuk etinin pişirilmeden ilkin yapılması ihtiyaç duyulan tek şey, mutfak tezgahı ve malzemelerine teması mümkün olduğunca engellenerek direkt tencereye alınmasıdır.

Pişmemiş tavuk pişirilmeden ilkin yıkanırsa besin zehirlenmesi riskini arttırmaktadır. Tavuk eti iyi piştiği takdirde tüm zararı olan mikroorganizmalar yok olacaktır” ifadelerini kullandı. Elleri 20 saniye yıkamak koşul Tavuğun pişmeden yıkanmasının zararı olan mikroorganizmaları öldürmeyeceğini belirten Prof. Dr. Artık, “Tavuk etinin yıkanmasına gerek kalmamıştır. Tavuğun organik olarak mikroorganizma yükü yüksektir. Tavuğu pişirmeden ilkin yıkadığımızda; mikroorganizma yükünü azaltamadığımız benzer biçimde lavabo, musluk, tezgah yüzeylerine ve hatta ellerimize sıçrayan bu mikroorganizmalar çapraz bulaşmaya da sebep olabilir. Sonrasında kesinlikle bu yüzeylerin dezenfeksiyonu yapılmalı ve eller minimum 20 saniye sıvı sabunla ovalanarak yıkanmalıdır” dedi. Tavuğun tamamı pişirilmeli Tavuk etinin tamamının tam olarak pişirilmesine dikkat çeken Prof. Dr. Artık, “Bilhassa, etin en zor pişen iç kısımlarında kanlı ya da kırmızı bir bölüm kalmamasına dikkat edilmelidir. Tavuk ve öteki et ürünlerinin tamamen pişirilmesi için iç sıcaklıklarının 72 aşama yada daha yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi tavsiye edilir” ifadelerini kullandı. Günlük 100 gram tavuk tüketildiğinde 20 gram protein alındığını aktaran Prof. Dr. Artık, “Tavuk proteini son aşama kalitelidir.Şu demek oluyor ki hem sindirimi yüksek hem içindeki elzem amino asitlerin dağılımı açısından bakımından faydalıdır. Şu demek oluyor ki günde 100 gram tavuk eti tüketilmesi günlük protein ihtiyacının yüzde 67-83’lük bölümünü karşılamış olmaktadır.” dedi.

2 Yorumlar
  1. METE CAN diyor

    haberin en hızlısı

  2. AHMETCAN diyor

    doğru bir uygulama

Cevap bırakın

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku

Gizlilik ve Çerez Politikası
Ne Demek - Bursa son dakika - Ehliyet Sınavı Çıkmış Sorular - Paket Arıtma - Gebze implant diş - Kulis haber -
sesli sohbet elektronik sigara cam
Bebek Bakıcısı - Omegle - Sohbet Odaları - Omegla - Görüntülü Sohbet -
uaeupdates.com deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu radabet giriş Puff langstoninstitute.org gaziantep bayan escort antep escort