Sindirim sorunları birçok insanın hayatını kabusa çeviren sağlık sorunlarından biridir. Ancak bu sağlık sorununu doğal ve kolay bir şekilde çözmenin birçok yolu var. Bunlardan biri de faydaları ile bilinen kuru meyvedir. Uzman diyetisyen Renkin Özbay, kuru meyvenin zamanında ve ürünün bol olduğu zamanlarda toplanan meyvelerin suyunun buharlaştırılmasıyla elde edildiğini belirterek, “Özellikle kış aylarında tüketilen kuru meyvenin faydaları saymakla bitmez. Lif açısından zengin olan kuru meyveler sindirim sisteminin de dostudur. Özellikle diyet yapanlar için vazgeçilmez bir alternatif atıştırmalıktır. Kış ayları için hazırlanan kayısı, erik, üzüm gibi kuru meyvelere tropikal meyveler olan kivi, papaya ve ananas gibi renkli kuruyemişler eklendi.
Kurutma işlemi, gıdaları muhafaza etmek için kullanılan en eski yöntemlerden biridir ve zamanla dayanıklılığını koruyacaktır ve içerdiği su miktarı az olduğu için gıdayı bozacak mikroorganizmalar gelişemez ve çoğalamaz. Renkin Özbay, özellikle kış aylarında tüketilen kuru meyvenin faydaları saymakla bitmez. Uzman diyetisyen Renkin Özbay, yaş meyvelerin yüzde 90’ında bulunan su içeriğinin yüzde 10-20’ye düşürülmesiyle kuru meyve elde edildiğini belirterek, “Bu işlemle suyu azalan meyve ve sebzelerin şeker oranı artar, şeker oranı artar ve şeker oranı artar.” raf ömrü uzar.Kuruduktan sonra C vitamini dışındaki tüm mineraller korunur, kuru meyve yüksek antioksidan potansiyeli ile başta serbest radikallere karşı vücudu korur.
Meyveler arasında kurutmaya en uygun olanların elma, armut, kiraz, erik, kayısı, üzüm ve dut, kivi, mango, muz, çilek ve ananas olduğunu anlatan Renkin Özbay, bu kuru meyvelerin de çeşitli faydalarının olduğunu belirterek, kuru meyveleri kullandıklarını söyledi. aşağıdaki ifadeler; Armut Kurusu Kuru armut vitamin açısından oldukça zengindir. Böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar. İdrar bol yapar. Böbrek taşı ve kumunu düşürmeye yardımcı olur. Yüksek tansiyonu düşürür. Kanı temizler ve tüm bezlerin normal çalışmasını sağlar. Kansızlığı giderir ve kabızlığı önler. Sinirlerini yatıştır.
Zihinsel yorgunluğu giderir. Susuzluğunu gider. Tükürük salgısını artırır. Hamilelerde kusmayı azaltır. Hazımsızlığı giderir. Şeker hastaları bile yiyebilir. Midesi zayıf olanlar kompostosunu içmelidir. Yemeklerden önce tüketilirse faydasını daha da artırır.
kuru erik
Akşamları özellikle akşamları az şekerli meyve tüketmek gerekir. Bayanların kuru siyah erik tüketmesinde fayda vardır. Çünkü bol miktarda Kalsiyum ve D Vitamini içerir. Bu nedenle tüketilmesi kemik sağlığının ciddi anlamda korunması anlamına gelir. Bunun dışında eriklerin içerdiği zengin potasyum ve magnezyum mineralleri sayesinde; Tansiyona, karaciğere, kalbe, böbreklere faydaları vardır. Güçlü antioksidanları ile kalp hastalığı ve nöbet riskini azaltıcı etkisi vardır. Kan şekerinizi düşürün. Kansere karşı koruyucudur ve cilt yaşlanmasını engeller. Kuru kivi A ve C vitaminleri, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum açısından oldukça zengindir. Besin değeri de oldukça yüksektir. Yüksek lif içeriği bağırsak çalışmasına olumlu etki yaratarak sindirimi kolaylaştırır. Bu durumda kabızlığı önler. Tansiyonu dengeler, tansiyonu ve kolesterolü düşürür. Bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığı ve nezle, kansızlık ve mide rahatsızlıklarına da iyi gelir. Cildin güzelleştirilmesinde de oldukça etkilidir.
