Yüksek lif ve antioksidan içeriğiyle kalp hastalığı başta olmak üzere birçok kanser türünü önleyici etkisi olduğu söylenen Samandağ biberi, Hatay’da bu sezon örtü altında üretiliyor. Hatay’da üretilen ve Türkiye’nin her yerine sevk edilen dolmalık biberin sağlık açısından da pek çok faydası bulunuyor.
Samandağ biberi hakkında bilgi veren Beslenme Uzmanı Özge Bolat, şunları söyledi:
En önemli özelliklerinden biri de metabolizmayı hızlandırması ve kilo vermeye yardımcı olmasıdır. Samandağ biberindeki lif oranı tok kalmamıza yardımcı olur. Düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet listelerinde yer almaktadır.
İçerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirerek kış aylarında görülen grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların hem tedavisinde hem de önlenmesinde yardımcı olur. A vitamini içeriği nedeniyle göz hastalıkları için oldukça önemlidir.
Kalp ve damar hastalıklarına da iyi gelir. Kanamaya karşı etkilidir. Migreni hafifletir. Yaşlanmayı geciktirir, ciltteki sarkma ve kırışıklıkları önler. Uygun miktarda tüketildiğinde vücuda ciddi faydalar sağlar.
Diyetisyen Bolat, “Ayrıca fazla tüketimi mide ve bağırsakları tahriş edebilir, hatta böbrek ve karaciğere zarar verebilir. Hamileler, mide ekşimesi, ülseri veya hemoroidi olanlar acı tüketmekten kaçınmalıdır. Lütfen tüketmeden önce bir uzmana danışın. Tüketebiliriz.” halka şeklinde, kavrulmuş veya çiğ” diye uyardı.
29 yıldır çiftçilik yapan Güney Saknılı, örtü altında üretim yaptığını belirterek, “Samandağ biberi ata tohumu. En kaliteli bitkinin en sağlıklı meyvelerinden tohum alıp fidanı kendimiz yetiştirip ekiyoruz. kalın kabuğa sahiptir, acılık ve aroma açısından çok farklı bir çeşittir, zaten farklı bir çeşit olduğu için tercih edilmektedir.
Son zamanlarda yurdun birçok yerinden talepler geldi. Üretim sırasında biyolojik ve kültürel kontrol yöntemleri kullanıyoruz. Yeşilden alacalıya ve kırmızıya dönüşen bir çeşittir. Samandağ’ın eşsiz bir çeşididir. Samandağ şartlarında toprağın fiziksel yapısı ve karakteristiği ile ilgili çok farklı bir aromaya sahiptir. Her biber çeşidinde bulunmaz, yeşil biber de kırmızı biber de tüketilebilir.” (İhlas Haber Ajansı)
