Sıhhatli yaşamın kuvvetli bağışıklıkla mümkün bulunduğunun belirten Doç. Dr. Cenk, “Bağışıklığımız kuvvetli olursa hastalıklara yakalanmadan sıhhatli bir yaşam mümkün olabilir. Bağışıklığı güçlendirmek için, elimizde olan en mühim unsur naturel ve sıhhatli beslenmedir. Sıhhatli beslenmek için gıdaları mümkün olan en naturel ve minimum işlenmiş haliyle yemeliyiz. Mevsiminde, taze, çeşitli meyve ve sebzeyi ihtiyacımız kadar olacak şekilde her gün yemeye çaba etmeliyiz. Günlük asgari 400 gram taze meyve ve sebze yenmesi bağışıklığı güçlendirecek mühim bir tedbirdir. Taze sebze tüketimini sağlamak için her öğünde değişik içeriklerde ve taze salataları soframızın baş tacı yapabiliriz” dedi.
Meyve ve sebzeleri mevsiminde tüketmemiz icap ettiğini ifade eden Dr. Cenk, “Bağışıklığımız kuvvetli olursa hastalıklara yakalanmadan sıhhatli bir yaşam mümkün olabilir. Bağışıklığı güçlendirmek için, elimizde olan en mühim unsur naturel ve sıhhatli beslenmedir. Sıhhatli beslenmek için gıdaları mümkün olan en naturel ve minimum işlenmiş haliyle yemeliyiz. Mevsiminde, taze, çeşitli meyve ve sebzeyi ihtiyacımız kadar olacak şekilde her gün yemeye çaba etmeliyiz. Günlük asgari 400 gram taze meyve ve sebze yenmesi bağışıklığı güçlendirecek mühim bir tedbirdir. Taze sebze tüketimini sağlamak için her öğünde değişik içeriklerde ve taze salataları soframızın baş tacı yapabiliriz” diye konuştu.
Cenk, “Bolca su içilmesi, bilhassa kış aylarında dikkatsizlik edilebilen ve bağışıklık için önemi büyük olan öteki bir faktördür. İşlenmemiş, naturel kaynak suyunu günde minimum 2 litre olacak şekilde, bireysel gereksinimimize gore içmek hastalıklara karşı bağışıklık sistemimizi destekleyecektir. Süt, yumurta, yoğurt, peynir, et, tavuk ve balık benzer biçimde temel hayvansal gıdaların tertipli ve kafi oranda alınması protein kalitesi açısından ve bağışıklık için fazlaca önemlidir. Kuvvetli bir bağışıklık için; bilhassa ölçülü şekilde süt ve yumurta tüketimini her gün dikkatsizlik etmemeye çalışalım. Zeytinyağı tüketimini asla dikkatsizlik etmeyelim. Zeytin ve zeytinyağı yararlı yağ içinde ne olduğu ve yapısıyla kalp damar hastalıklarından koruyucu, metabolizmayı düzenleyici, sindirime destek mahiyetinde olup bağışıklık sistemini desteklemektedir” şeklinde konuştu.
Cenk, “Son zamanlarda meydana getirilen araştırmalar, zeytin ve zeytinyağının bolca oranda antioksidan içerdiğini göstermiştir. Antioksidan içerik vücutta yüzlerce hastalığa karşı koruyucu olmaktadır. Zeytin; asteositler, hidroksitirosol, tirozol ve fenil propiyonik asitleri yüksek oranda ihtiva eder. Zeytinyağı, bilhassa sızma olursa, daha çok yararlı madde ihtiva eder. Hem zeytin hem de zeytinyağı, peroksidasyona dirençli lipid oleik asidin yanı sıra antikanser ajanları (mesela skualen ve terpenoidler) olarak kabul edilen öteki bileşikleri ihtiva eder. Cenup Avrupa’daki zeytin ve zeytinyağı tüketiminin, Akdeniz rejiminin sıhhat üstündeki yararlı etkilerine mühim bir katkı sunmaktadır. Zeytini ve zeytinyağını her öğünde sofralardan tamamlanmamış etmeyelim” ifadelerini kullandı.
“Sıhhatli beslenmenin temel ögelerinden birisi de probiyotik özellikli gıdalardır” diyen Dr. Cenk, “Probiyotikler, mayalanma ile naturel şekilde oluşan, yararlı mikroorganizmalar içeren, bağırsağımızdaki mikrobiyota denilen yararlı mikroorganizma topluluğunu besleyen mühim gıdalardır. Başlıca probiyotik gıdalar içinde yoğurt, turşu, sirke, peynir, şalgam benzer biçimde besin ürünleri sayılabilir. Bunların bir çok evde de yapılabilir. Hazır olarak satılan ürünlerde koruyucu olarak katılabilen katkılar sıhhat açısından riskli olabilir. Ek olarak prebiyotik olarak soğan, sarımsak ve bakliyat ile tahılların alımını dikkatsizlik etmeyelim. Bu prebiyotikler, probiyotiklerin yararını arttırarak hastalıklara karşı koruyucu ve bağışıklık sistemimizi güçlendirici olacaktır. Limon, portakal, mandalina, greyfurt ve benzeri turunçgillerde, birçok sebze ve meyvede bolca oranda C vitamini bulunur. C vitamini kış mevsiminde sık görülen solunum yolu hastalıklarına karşı bağışıklığı güçlendirmede fazlaca faydalıdır” ifadelerinde bulunmuş oldu.
