Görünüşü pek iç açısı olmayan yer elmasının yararları görüntüsünü unutturacak cinsten. Tatlı patateslerle karıştırılan yer elmaları değişik renklerde görülebiliyor. Varlıklı içinde ne olduğu yardımıyla saymakla bitmeyen yararları bulunan yer elmasının tüketimi oldukça azca. Oysa ki yer elmasını kullanarak birçok yiyecek yapılabiliyor. Yemeklerin içine eklediğiniz yer elması adeta şifa dağıtıyor.
YER ELMASI NASIL KULLANILIR?
Yer elması toprağın altından çıkarıldıktan sonrasında meyve benzer biçimde soyularak tüketilebilir yada patates benzer biçimde haşlanarak püre yapılabilir. Yer elmasının havuç ve soğan benzer biçimde değişik sebzelerle beraber yemeği yapılır. Bununla beraber portakal ve mandalına benzer biçimde meyvelerle beraber zeytinyağlı yiyecek olarak hazırlanmış olur. Yemeklerin haricinde çorbası da meydana getirilen yer elması; süt,mercimek yada tavuk benzer biçimde malzemeler ile beraber kullanılır. Çorbanın yanında nohutlu yemeği ve salatası da meydana getirilen yer elması, ince dilimler halinde kızartılarak tüketilebilir.
YER ELMASININ FAYDALARI HAFIZAYI GELİŞTİRİYOR
Yer elması yiyecek beyninizi güçlendirebilir. Yer elması, nöron büyümesini teşvik etmiş olduğu ve beyin işlevini geliştirdiği tespit edilen diosgenin isminde olan benzersiz bir bileşik ihtiva eder. Diosgenin ek olarak çeşitli labirent testlerinde farelerde bellek ve öğrenme kabiliyetlerini geliştirdi.
KANSERLE MÜCADELE EDİYOR
Yer elması, antikanser özelliklere haiz olabilecek birkaç antioksidan sağlar. Meydana getirilen bir çalışmada yer elması açısından bir beslenme düzenine haiz olan kişilerin kolon tümörü büyümesini mühim seviyede azalttı. Bu etkisinde bırakır, yer elmasında bulunan antioksidanlarla ilişkilendirildi ve bu, bu yumruların kansere karşı koruma sağlayabileceğini düşündürdü.
MENEPOZ SEMPTOMLARINI AZALTIYOR
Yer elması, menopozun bazı semptomlarını hafifletmeye destek olabilir. Tertipli tüketimde kan seviyelerinde azalan iki hormonun arttığı gözlemlendi. Östrojen seviyelerini iyileştirmek menopoz semptomlarını hafifletebilir. İLTİHABI ÖNLÜYOR Yer elmasındaki antioksidanlar iltihabı azaltmaya destek olabilir. Kronik inflamasyon, kalp hastalığı, diyabet ve aşırı kiloluluk benzer biçimde çeşitli durumların riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Yer elması benzer biçimde irin önleyici yiyecekler yiyecek, kronik iltihabı yönetmeye destek olabilir
KAN ŞEKERİN KONTROLÜNÜ SAĞLIYOR
Yer elması kan şekeri seviyenizi iyileştirebilir. Meydana getirilen araştırmalar sonucunda yer elması ve yer elması aslı verilen insan ve hayvanlarda açlık kan şekeri ve hemoglobinde düşüş yaşandı. Uzun soluklu kan şekerinde de denetim sağlar. Yer elması içinde dirençli nişasta vardır. Dirençli nişasta, sindirilmeden bağırsaklarınızdan geçer. Bu nişasta türü, iştah azalmasının yanı sıra iyileştirilmiş kan şekeri seviyeleri ve insülin duyarlılığı da dahil olmak suretiyle çeşitli sıhhat yararlarıyla bağlantılıdır.
SİNDİRİM SİSTEMİNE İYİ GELİYOR
Araştırmalar, patateslerdeki dirençli nişastanın, yiyecekleri parçalamaya ve bağırsaklarınızdaki iyi bakteri sayısını artırmaya destek olan sindirim enzimlerini artırabileceğini gösteriyor.
KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜYOR
Bir çalışmada, 30 gün süresince günde 390 gram yam yiyen hanımefendilerin kan kolesterol seviyelerinde %6’lık bir düşüş görüldü.
KANSIZLIĞI ÖNLÜYOR
Yer elması içinde bulunan yüksek oranda demir kansızlığı da önlemektedir. Yiyeceğiniz bir porsiyon yer elmasından ortalama olarak 13 mg demir alabilirsiniz
VÜCUT DİRENCİNİ ARTIRIYOR
İçerdiği C vitamini yardımıyla bağışıklık sistemini destek sunar ve vücut direncini artırır. Bunun yanında B vitamini bakımından da varlıklı olan yer elması bellek ve beyin gelişimini de destek sunar. KABIZLIĞI GİDERİYOR Yer elması, lifli yapısı yardımıyla sindirim sistemimizin çalışmasını hızlandırarak wcye çıkmayı kolaylaştırır. Bu sayede kabızlığı ve hatta basur şikayetlerini azaltır.
