Toplumda birçok kişide kolesterol yüksekliği olmasına rağmen hastalığa yakalandığından habersizdir. İşlenmemiş kolesterolün kalp krizi ve felç riskini artırdığı bilinmektedir. Yüksek kolesterolü kontrol altına almak için kolesterolü yükselten besinlerden uzak durmak gerekir.
HANGİ BESİNLER YÜKSEK MİKTARDA KOLESTEROL İÇERİR?
PEYNİR Kolesterol söz konusu olduğunda peynir bir başka büyük suçludur. Diyetinizde biraz peynir zarar vermezken, hızla önemli bir diyet kolesterol kaynağı haline gelebilir. Sakatat Karaciğer gibi sakatatların vitamin ve besin açısından oldukça zengin olduğu bilinmektedir. Bu onları birçok diyetin mükemmel bir parçası yapsa da, kolesterollerini düşürmeye çalışan insanlar için harika bir seçim değiller.
BEYAZ ET
Sığır eti gibi koyu etler yerine tavuk gibi seçenekler arayın. Derisini yeseniz bile, tavuk göğsü, sığır karaciğerinden porsiyon başına dörtte birinden daha az kolesterol içerir.
PİŞMİŞ YİYECEKLER
Fast food genellikle trans yağ oranı yüksek ve LDL kolesterol seviyelerini yükseltebilen hidrojene yağlarda kızartılır. Pişirilmiş yiyecekler yağ eklemez ve bu nedenle daha düşük kolesterol içerebilir. Sardalya Karidese benzer şekilde, sardalyalar güçlü bir deniz ürünü kolesterol kaynağıdır.
FAST FOOD
Fast food, yağda kızartılmış yiyeceklerde yüksek olma eğilimindedir ve neredeyse her zaman, onu kolesterol düzeyleriniz için kötü hale getirebilecek bir tür hayvansal ürün içerir. Çalışmalar, düzenli olarak fast-food yemenin kolesterolde artışa yol açtığını ve hatta “iyi” kolesterolü düşürebileceğini göstermiştir. YUMURTA SARISI Yumurta genellikle diyet kolesterolünün en kötü kaynaklarından biri olarak kabul edilir. Tek bir yumurta, önerilen maksimum günlük alımın yarısından fazlası olan yaklaşık 186 miligram kolesterol içerir. Bu kolesterolün tamamı yumurta sarısında bulunur.
KOLESTEROL İÇEREN BESİNLERİN ALTERNATİFLERİ
Ekran Görüntüsü 2023-03-03 091318 Yumurta akı kolesterol içermez ve birçok tarifte bütün yumurta yerine kullanılabilir.
AZ YAĞLI PEYNİR
Az yağlı peynirler, tam yağlı peynirlere göre kolesterolde daha düşük olma eğilimindedir.
